Lezatnya Combo Platter di Dimz Bistro Bandung, Makin Nikmat Dicocol ke Saus Tartar

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bagi Anda penggemar kuliner berbahan daging ayam, patut coba nih combo platter yang tersedia di Dimz Bistro.

Pada menu tersebut, terdapat bahan daging ayam (chicken pock) yang dikombinasikan dengan berbagai hidangan lainnya.

Daging ayam itu dipotong dadu menjadi beberapa bagian, kemudian digoreng menggunakan campuran tepung kanji.

Untuk hidangan tambahannya, Dimz Bistro menggunakan bahan seafood (udang tempura & cumi tempura), bawang bombay goreng, dan potongan kentang goreng.

Agar melengkapi kelezatannya, menu Combo Platter di sana juga disajikan dengan sajian saus tartar.

Secara keseluruhan, menu Combo Platter memiliki perpaduan rasa gurih, manis, dan asin yang seimbang.

• Cara Gampang Bikin Sate Taichan Ala Sate Taichan Jebreet Bandung, Coba di Rumah Yuk

Tekstur daging ayamnya begitu empuk dan daginya pun tidak menyangkut di gigi.

Udang tempura, cumi, dan lainnya juga memiliki rasa gurih yang sama dan mudah dikunyah.

Ditambah lagi, Anda akan semakin bernafsu menghabiskannya saat mencocol semua bahan yang ke dalam saus tartar yang telah tersaji.

Executif Chef dBest Hotel, Ricky Sulaiman menuturkan, yang menjadi khas dari menu Combo Platter di Dimz Bistro adalah penggunaan bahan daging ayam dan seafood.

Menurutnya, menu combo platter di tempat lainnya lebih menggunakan bahan daging sapi (beef) asap maupun panggang.

"Menu combo plater kami memiliki porsi yang besar yang bisa disantap rame-rame, dan tentunya mengenyangkan perut," ujar Ricky kepada Tribun Jabar, ditemui di Dimz Bistro, Jumat (21/12/2018).

• 3 Homemade Burger Lezat di Bandung, dari Nusantara Chiken Burger hingga Black Burger Rocks

Ricky mengaku, saus tartar yang digunakan adalah asli racikan dari Dimz Bistro dengan menggunakan bahan alami.

"Kami lebih memilih saus tartar karena memiliki aroma yang lebih harum dan akrab dilidah orang Indonesia," kata Ricky.

Ricky menambahkan, menu combo platter di Dimz Bistro bukanlah western food murni.

Melainkan jenis makanan fusion yang merupakan perpaduan antara western food dan nusantara.

Menu dBest Combo Plater tersebut disajikan menggunakan piring putih yang berukuran besar, lengkap dengan sendok, dan garpunya.

• Besto Sosis Bakar Menyerahkan Hadiah Motor Nmax ke Tedy Koswara Pelanggan Asal Bandung

Terasa sangat nikmat apabila menyantapnya sambil memandang pemandangan Kota Bandung dari ketinggian lantai empat.

Satu porsi combo platter hanya dihargai Rp 45.000 saja.

Dimz Bistro berlokasi di Jalan Otto Iskandar Dinata 460, Kota Bandung.

Patokan lokasinya tepat berada di dalam kawasan dBest Hotel Bandung, persis di bagian lantai empatnya.

Jam operasional Dimz Bistro, dibuka setiap hari pada pukul 07.00 WIB-22.00 WIB.