Ini Bahayanya Konsumsi Makanan yang Digoreng Menggunakan Minyak Goreng 'Bekas Pakai'
Kita sering melihat para pedagang kaki lima menggunakan minyak yang sama berulang kali untuk menggoreng makanan.
Editor:
Yongky Yulius
lihat foto
Namun, hal itu juga bergantung pada frekuensi pemanasannya.
Menurutnya, ada beberapa trik yang bisa dilakukan untuk menghemat minyak goreng.
• Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan Anda
Pertama, tidak menggunakan teknik deep frying ketika menggoreng makanan.
Gunakanlah minyak secukupnya pada penggorengan datar.
Cara tersebut memang membuat sesi menggoreng sedikit lebih lama, terutama ketika ingin membuat gorengan dengan jumlah banyak.
Namun, cara ini dinilai lebih sehat.
Cara lainnya adalah tidak terlalu sering menggoreng.
"Tidak ada trik yang lebih efektif kecuali jangan deep frying terlalu sering. Deep frying pindahkan ke pan frying. Atau ganti ke roasting, ke grilling. Jadi mengolah makanan juga lebih bervariasi," tuturnya.
Halaman 2 dari 2
