Kuliner Bandung
Nasi Goreng Jembung Sapi di Basecamp Food Factory, Paduan Bumbu khas Bali yang Pedas Gurih
Nasi goreng jembung sapi di Basecamp Food Factory memiliki tampilan menarik dengan dominan warna kemerahan yang begitu menggoda.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Tarsisius Sutomonaio
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG- Hidangan nasi goreng tidak melulu menggunakan bahan telur dadar dan suwiran daging ayam tetapi ada juga yang dikombinasikan dengan bahan lainnya.
Contohnya, nasi goreng di Basecamp Food Factory yang menggunakan bahan potongan jempung sapi (istilah kafe itu untuk potongan daging sapi mirip rendang) berpadu bumbu khas Bali.
Nasi goreng jembung sapi ini memiliki tampilan menarik dengan dominan warna kemerahan yang begitu menggoda.
Sesuai namanya, isian pada nasi goreng tersebut terdiri dari potongan daging sapi yang disusun rapi di bagian atas nasi hingga di sekelilingnya.
Bahan pelengkapnya juga tersedia aneka sesayuran salad lengkap dengan saus mayonase-nya.
Nasi goreng jembung sapi ini memiliki porsi banyak sehinggga cukup mengenyangkan.
• Empat Nasi Goreng Rempah yang Paling Recomended di Bandung
• Ini Dia 5 Kuliner Malam Terkenal di Kota Bandung, dari Seafood Bang Bopak hingga Perkedel Bondon
Ketika disantap, terasa cita rasa gurih dan pedas dari nasi goreng yang menggoyang lidah.
Potongan jembung sapi punya aroma rempah yang begitu kuat dengan paduan rasa pedas, manis, dan tingkat asin yang pas.
Tidak ketinggalan pula sajian salad mayo yang menambah nikmat menu nasi goreng tersebut.
Head chef Basecamp Food Factory, Dikri Hidayat menuturkan, menu nasi goreng jembung sapi ini termasuk menu spesial di Basecamp Food Factory sejak dibuka pada 2017.
"Nasi goreng tersebut juga menjadi ciri khas dari kami sendiri. Nasi goreng yang dipadukan jembung sapi ini jarang ditemukan di Bandung dan di tempat kamilah pembeli bisa langsung mencobanya," ujar Dikri kepada Tribun Jabar di Basecamp Food Factory, Jalan Raya Ujungberung, Kota Bandung, Minggu (25/11/2018).
Jejak Hendropriyono Melegenda, Ujung Tombak Pertempuran Kopassus hingga Mahaguru Para Intelijen https://t.co/ZGpJ3WuIwH via @tribunjabar
— Tribun Jabar (@tribunjabar) November 27, 2018
Dikri menjelaskan, bumbu yang digunakan pada jembung sapi ini dari bahan rempah khas Bali berupa daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
"Kalau nasi gorengnya kami olah dengan tambahan bumbu merah dari sejumlah rempah-rempah dan cabai merah sebagai cita rasa pedasnya," tambah Dikri.
Satu porsi menu nasi goreng jembung sapi di sana hanya dihargai Rp 22.000. Semakin enak jika ditemani segelas mojito magic purple.
Basecamp Food Factory berlokasi di Jalan Raya Ujungberung-Cigending, No 15 E, Kota Bandung.
Jam operasionalnya setiap hari pada pukul 09.00 WIB hingga 23.00 WIB. Khusus akhir pekan ditutup pukul 00.00 WIB.
