Mengenal ICA BPD Jabar, Komunitas Tempat Berkumpul Para Chef Se-Jawa Barat

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Memasak telah menjadi tren yang semakin disukai oleh berbagai kalangan hingga anak muda. Bahkan beberapa orang ada yang lebih memilih berprofesi sebagai chef (koki).

Seiring perkembangannya, berbagai komunitas chef mulai banyak bermunculan di berbagai daerah di Indonesia.

Di antaranya yang cukup ternama adalah Indonesian Chef Association (ICA), yakni perkumpulan orang-orang yang berprofesi sebagai chef di Indonesia.

Tidak hanya di Jakarta, ACI juga memiliki Badan Perwakilan Daerah (BPD) di beberapa daerah Indonesia, salah satunya di Jawa Barat.

Anggota ICA BPD Jawa Barat, Dikri Hidayat menuturkan, ICA BPD Jawa Barat pertama kali dibentuk pada 24 April 2007.

"Kehadiran ICA BPD Jawa Barat ini tentunya menjadi wadah bagi pecinta masak untuk dapat mengasah dan mengeksplorasi kreasi masakan dari berbagai jenis dan rasa," ujar Dikri kepada Tribun Jabar, ditemui di Basecamp Food Factory, Jalan Raya Ujungberung, Kota Bandung, Selasa (27/11/2018) siang.

• Begini Cara Warga Gang Karamat Cicaheum Bandung, Bikin Jera Pembuang Sampah ke Sungai Cipamokolan

Dikri menambahkan, kehadiran komunitas tersebut juga sebagai jalinan silaturahmi antar anggota ICA BPD Jawa Barat untuk sharing bersama seputar menu terbaru, menu yang lagi hits, dan menjadi tempat berkumpul.

"Dibentuknya komunitas ICA BPD Jawa Barat ini berawal dari sesama anggota kami yang mempunyai hobi dan profesi yang sama, yaitu sebagai chef. Setiap kali ngumpul, ada keinginan untuk bisa saling sharing dan mengadakan even bersama. Makanya saya dan lainnya memutuskan gabung di komunitas ini," kata Dikri.

Dikri mengaku, tercetusnya nama komunitas tersebut didasarkan dari hasil kesepakatan bersama oleh para chef se-Idonesia, melalui musyawarah dan voting.

Lamborghini Seharga Rp 5 Miliar yang Nyungsep di Pinggir Tol Solo-Sragen Ternyata Gara-gara Ngebut https://t.co/voUO7zEXiq via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) November 27, 2018

"Agar memiliki ikatan yang kuat, makanya komunitas ini dinamakan Indonesian Chef Association (ACI). Tidak hanya di Jawa Barat saja, hubungan kami juga sangat erat dengan anggota ICA di daerah lainnya," jelas Dikri.

Untuk tempat kumpul mereka, anggota ACI Jawa Barat memiliki Sekretariat yang berlokasi di Jalan H Alpi No 7a, Cibuntu, Bandung.

Di sana mereka kerap melakukan rapat kerja,
Kegiayan kopdar, sharing bersama, hingga merencanakan kegiatan besar.

Pada kegiatan eksternalnya, ICA BPD Jawa Barat juga melakukan hubungan komunikasi dengan komunitas ICA lainnya, seperti di daerah Jakarta.