Mencicipi Sensasi Pedas dan Gurihnya Sajian Ayam Geprek Kedai Bu Eni

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fauzie Pradita Abbas

TRIBUNJABAR.ID, CIMAHI - Ayam geprek merupakan penganan tradisional yang berasal dari Yogyakarta.

Sesuai namanya, makanan berkategori pedas ini, menggunakan daging ayam yang berbalut tepung sebagai bahan dasarnya, serta perpaduan bumbu rempah.

Khusus di Kota Cimahi, sajian ayam geprek sudah tak terhitung lagi banyaknya.

Satu di antaranya tersedia di Kedai Bu Eni.

Kedai Bu Eni berlokasi di Jalan Kebon Manggu No 3, Kota Cimahi. Patokan lokasinya, tepat berada di (seberang Puskesmas Padasuka Cimahi).

Untuk menu yang ditawarkan, Kedai Eni secara khusus menyajikan menu khas Nusantara yang cukup beragam.

Satu di antaranya yang paling favorit adalah ayam geprek.

Menu ini terdiri dari potongan ayam yang sudah digeprek, kemudian dicampurkan sambal, dan tumisan lauk yang beraneka ragam.

Dalam sajian menu ayam geprek di kedai Bu Eni, terdapat potongan timun, potongan tomat, daun selada, tahu, tempe, dan nasi putih hangat.

Saat mencicipinya, begitu terasa gurih yang berpadu rasa asin dan manis di lidah, sehingga membuat Anda pastinya bakal bernafsu untuk segera menghabiskannya dalam sekejap.

Bahkan lebih terasa lengkap dengan campuran nasi putih hangat yang pulen.

Pemilik kedai Ayam Geprek, Eni Rohaeni mengatakan, semua bahan yang ia gunakan untuk membuat ayam geprek harus benar-benar higienis, sebab, kata dia, bahan-bahan dengan kualitas yang baik, tentu saja bakal menghasilkan tase yang baik pula.

"Mulai dari lalapannya, itu semua harus fresh, tentunya dicuci dengan bersih, lalu saat membuat sambalnya pun tak sembarang, saya sendiri punya formula rahasia, sehingga sambalnya pun terasa pedas nikmat saat dicampur dengan ayam gepreknya," kata Eni kepada Tribun, Jumat (28/9/2018) saat ditemui di kedai miliknya.

Eni mengatakan, untuk menu ayam geprek, banyak juga pembeli dari kalangan muda.

Sebab, kata Eni, racikan bumbu ayam gepreknya, sangat cocok untuk lidah penggemar rasa pedas, terlebih, anak-anak muda banyak yang menyukai makanan berkategori pedas.

"Banyaknya anak muda yang memesan menu tersebut, karena aroma dan cita rasanya telah akrab dilidah mereka. Selain itu, harganya juga terjangkau, saya jual satu porsinya hanya Rp 15.000" ujar Eni.

Sementara itu, di kedai sederhana miliknya tersebut, terdapat juga menu lainnya yang tak kalah lezat, dan patut untuk Anda coba.

Menu-menu seperti Ayam Bakar, Ayam Penyet, Sate Ayam, Sate Sapi, Lotek, dan Rujak bisa Anda cicipi langsung di kedai Eni.