Ini Dua Sajian Martabak Telur yang Menggugah Selera di Bandung

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Sajian martabak telur tentunya sudah tidak asing lagi di dunia perkulineran tanah air. Tak ayal, sajian martabak telur sangat populer dan banyak disukai oleh berbagai kalangan.

Penganan yang terbuat dari adonan bahan telur dan tepung terigu ini menyajikan adonan telur yang diisi berbagai bahan, di antaranya daun bawan, jamur, daging ayam, atau sapi.

Dengan jumlah porsi cukup banyak, sajian martabak telur biasanya dilahap oleh banyak orang bersama-sama.

Seiring berjalannya waktu, beragam inovasi dan variasi terus bermunculan untuk memperkaya kuliner martabak telur.

Khusus di Kota Bandung, terdapat dua sajian martabak telur yang kaya rasa dan berbeda dari lainnya.

Apa sajakah kedua sajian martabak itu? Berikut Tribun Jabar merangkumnya untuk anda.

1. Martabak double beef tabrak fruit di Kedai Martabrak

Di Kedai Martabrak ini Anda bisa merasakan martabak yang ditambah lelehan mozarella dan aneka toping lainnya. Nama martabak tersebut adalah martabak double beef tabrak fruit.

Bahan topingnya terdiri dari potongan daging sapi (beef) berukuran dadu, smoke beef, yang dipadukan dengan potongan paprika dan nanas.

Agar menambah cita rasa yang berbeda, double beef tabrak fruit ini juga menggunakan bahan mozarella yang diparut di atas martabak, kemudian mozarella dilelehkan dengan gas torch.

Secara umum rasa martabak double beef tabrak fruit gurih dan berpadu rasa asin yang pas.

Tesktur martabak juga terasa lembut dan toping yang digunakan juga pecah di mulut.

Bagi anda yang tertarik mencicipi, satu porsi martabak double beef tabrak fruit dihargai Rp 78.000,00.

Kedai Martabrak ini bisa anda sambangi di Jalan Jupiter Barat XII Blok N 2, No 82, Margahayu Raya, Bandung.