Nikmatnya Batagor H Darto, Kuliner Bandung yang Melegendaris

Saat memasuki bagian dalamnya, Anda akan menjumpai open kitchen dan gerobak alumunium yang menyimpan bahan batagor dan peralatan makan lainnya.

Terdapat pula bangku besi dan meja kayu yang tersusun rapi, bahkan dapat menampung hingga 50 orang di dalamnya.

Di Kedai Batagor H Darto, anda dapat memesan lima jenis menu batagor, yakni batagor kering, batagor kuah, batagor babat, batagor ceker, dan batagor bakso.

Baca: Istri Setya Novanto Bungkam Setelah Keluar dari Lapas Sukamiskin

Untuk menu batagor keringnya, hanya menggunakan campuran kuah kacang yang memiliki citra rasa khas daging ikan tenggiri yang menggoyang lidah

Ketika dikunyah, asin tenggiri, pedas, manis, gurih, bercampur menjadi satu dengan lumuran bumbu kacang yang mantap.

Selain itu, bumbu kacangnya juga memiliki tingkat kepedasan yang berbeda, agar disesuaikan dengan selera pelanggan

Secara keseluruhan, olahan Batag H Darto tidak terlalu berminyak, ikan tenggirinya cukup terasa dan komposisi bumbu kacangnya juga pas.

Wahyu, satu di antara pemilik Kedai Batagor H Darto, menuturkan, Batagor H Darto merupakan usaha turun temurun dari sang Ayah yang bernama Darto Wahab.

Dari nama ayah Wahyu tersebutlah dijadikan sebagai merek usaha keluarganya yang telah dirintis sejak 1980.

Baca: Pembeli Tak Wajib Bayar, Menu di Warung Nasi Pojok Halal Ludes dalam 30 Menit

"Setelah Ayah kami wafat pada 2010, saya dan ketiga saudara lainnya yang melanjutkan bisnis almarhum hingga saat ini. Alhamdulillah Batagor H Darto tetap rame hingga sekarang," ujar Wahyu kepada Tribun Jabar, saat ditemui di kedainya, Jumat (4/5/2018) sore.

Wahyu juga mengaku, dari dulu hingga sekarang Batagor H Darto tatap berjualan di kawasan Dago.

"Yah karena di sinilah usaha batagor milik keluarga kami tetap laku terjual dan telah banyak diketahui orang," kata Wahyu

Dalam sehari saja, Kedai Batagor H Darto mampu menjual batagor sebanyak 1500 potong.