Yuk Incip 4 Bakmi di Bandung yang Bikin Lidah Kamu Ketagihan

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bakmi merupakan sajian mi khas etnis Tionghoa yang telah diperkenalkan di Indonesia sejak zaman kolonial.

Seiring perkembangan zaman, menu bakmi telah banyak divariasikan dari segi rasa dan penyajiannya.

Bahkan beberapa bakmi pun telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu rempah Indonesia.

Umumnya, bakmi diolah dari tepung berkualitas yang dipadu dengan ragam rempah tradisional pilihan.

Oleh sebab itu, tampilan warna mi dari bakmi ini sedikit berbeda dengan mi ayam. Bakmi memiliki dominan rasa gurih, manis dan asin.

Kenakan Helm Proyek Warna Putih, Presiden Jokowi Tinjau Bandara Kertajati https://t.co/W2uEOEtfTH via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) April 17, 2018

Di tambah aroma bawang putih dan lada yang dominan, bakal menggugah siapapun yang menikmatinya.

Selain itu, bahan baku mi-nya miliki kontur yang padat, dengan tekstur kenyal memanjang dan tidak terputus.

Nah, khusus di Kota Bandung, setidaknya ada empat tempat makan yang khusus menyajikan menu bakmi yang paling menggoyang lidah di sini.

Apa sajakah itu? Berikut Tribun Jabar merangkumnya untuk Anda!

1. Bakmi Apin

Kedai Bakmi Apin menyediakan menu bakmi polos dan komplit dengan varian rasa manis atau asin.

Kedua rasa itu bisa dipilih sesuai selera anda.

Selain bakmi, seporsinya juga berisikan taburan toping daging ayam, kerupuk kulit, dan sesayuran lainnya.

Uniknya lagi, toping daging ayam yang ditaburkan di atas bakmi tidak berupa suiran seperti di tempat lain. Justru dibuat berbentuk buliran-buliran halus.

Nah, buliran daging ayam ini yang bikin sajian Bakmi Apin makin nikmat saat disantap.

Khusus bakmi komplit, tersedia toping tambahan yang berisikan tiga butir bakso dan dua potong pangsit isi ayam. Kedua toping itu disajikan di mangkuk terpisah.

Bagi anda yang tertarik mencicipinya, satu porsi bakmi komplit di Kedai Bakmi Apin ini dihargai mulai dari Rp 32 ribu hingga Rp 43 ribu. Harga tersebut tergantung dari toping yang akan dipesan. Sedangkan bakmi polos hanya dihargai Rp 26 ribu saja.

Jam operasional Kedai Bakmi Apin dibuka setiap hari pada pukul 08.00 WIB-20.00 WIB.

Kedai Bakmi Apin ini bisa Anda sambangi di Jalan Sukajadi No 158, Pasteur, Kota Bandung.

2. Bakmie Gaul

Tidak jauh berbeda dengan outlet lainnya, penyajian Bakmie Gaul ini terbagi dalam dua kategori, yakni bakmi kuah dan goreng.

Untuk penyajian bakmi kuah, bahan mie yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak, yang kemudian dicampurkan dengan toping daging ayam dan juga bakso.

Lalu kuahnya akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri, lalu dicampur dengan mi.

Sedangkan bakmi gorengnya, direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, kecap manis dan campuran toping daging sapi.

Sajian Bakmie Gaul tentunya berbeda dengan bakmi lainnya, karena Bakmie Gaul memiliki potongan daging ayam dan sapi dengan sensasi pedas luar biasa.

Selain itu, dari kemasannya menggunakan mangkuk plastik kekinian dengan stiker khas bertuliskan Bakmie Gaul.

Bakmi di sini memiliki cita rasa pedas dan kenyal serta gurihnya taburan daging ayam dan sapi, sehingga bikin mulut Anda tidak berhenti bergoyang.

Bagi anda yang tertarik mencicipinya, satu porsi Bakmi Gaul, anda hanya merogoh kocek sebesar Rp 28.000 saja.

Bagi Anda yang ingin menyambangi outlet Bakmie Gaul lainnya, silahkan datang ke Makan Doeloe Jalan Padjajaran No 136, Jalan Sultan Agung, dan di kawasan Peta Park Jalan Peta No 229.

Jam operasional Bakmie Gaul dibuka setiap hari pada pukul 10.00 WIB-22.00 WIB.

3. Bakmi Jogja

Untuk bisa menyantap bakmi yang cita rasanya masih tradisional, anda bisa menyambabgi Kedai Bakmi Jogja yang berlokasi Jalan Riau No 183, Kota Bandung.

Keaslian bakmi di sini tak hanya bisa dirasakan pada makanannya. Cara memasak bakmi pun masih menggunakan bara api dari arang.

Bahan baku seperti mi diproduksi sendiri. Agar menghasilkan rasa yang pas, rempah-rempah pun dipilih secara selektif.

Sensasi hangat terasa saat menyeruput kuah bakmi godog. Hangat diikuti dengan kuatnya sentuhan rasa rempah. Sensasi segar dan asamnya tomat pun segera terasa di lidah.

Satu porsi bakmi di sini bisa dinikmati dengan harga Rp 23 ribu saja.

Bakmi Jogja bisa dikunjungi setiap hari mulai dari pukul 11.00 WIB-21.00 WIB, kecuali Senin libur.

4. Bakmie Juragans

Kedai Bakmie Juragans berlokasi di jalan H Wasid No 11, tepatnya di samping taman Panatayudha, Dipatiukur, Kota Bandung.

Kedai Bakmie Juragans menyediakan sekira 30 menu dengan varian yang berbeda. Di antaranya adalah menu bakmi standar hingga menu 'nyeleneh' kekinian.

Di Kedai Bakmie Juragans, Anda bisa memesan bakmi pizza dan burger bakmi.

Sebagai informasi untuk menu bakmi pizza, makanan tersebut berupa sajian yamin manis yang dipanggang dan dibentuk seperti pizza.

Agar bakmi pizza semakin terlihat menarik dan menggoda selera makan, mi ditambahkan saus pizza, keju mozzarella, dan potongan sosis di atasnya.

Bakmi pizza tersebut lebih nikmat disantap selagi hangat, dan keju mozzarella masih meleleh sehingga lebih lumer ketika di mulut ketika dimakan.

Untuk mencicipi sajian bakmi berbagai varian di Kedai bakmie juragans, sang pemilik kedai membanderolnya dengan harga yang cukup terjangkau.

Yakni berada pada kisaran Rp 10.000 hingga Rp 35.000 saja.

Bakmi Juragans bisa dikunjungi setiap hari mulai dari pukul 11.00 WIB-20.00 WIB, kecuali Senin libur. (Faskol)