Kuliner Bandung
Pengen Makan Seafood di Kota Bandung? 5 Resto Ini Layak Anda Kunjungi
Seafood atau hidangan laut, memang memiliki banyak keunggulan baik dari segi gizi maupun citarasa.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Yudha Maulana
lihat foto
The 18th Restaurant and Lounge menawarkan beragam menu baru yang sebagian besar berbahan dasar seafood.
Tersedia tiga menu makanan pembuka, yakni smoked salmon carpaccio, mozzarella caprese salad, dan blue fin tuna tataki.
Smoked salmon carpaccio merupakan hidangan berupa ikan salmon asap khas Norwegia yang disajikan dengan capers, guacamole, dan acar sayuran yang dicampur dengan saus lemon.
Selain hidangan pembuka, The 18th Restaurant juga membuat sup lobster yang gurih dan lezat.
Sup tersebut diberi nama lobster bisque, di mana daging lobster dipanggang terlebih dulu di dalam oven, lalu dicampurkan bersama tumisan aneka bumbu.
Untuk camilan, jangan lewatkan mencicipi kerang hijau.
Kerang hijau ini diaduk rata dengan saus manis thai dan disajikan dengan irisan tipis aneka sayuran.
Rasanya perpaduan antara manis, asam dan pedas, dan sangat pas untuk lidah orang Indonesia.
4. Papiann Seafood (sumber : Tribun Jabar)
Apakah Anda pecinta makanan seafood dengan cita rasa bumbu Makassar yang pedas?
Jika iya, Anda wajib mencoba restoran keluarga Papiann Seafood di Jalan Sultan Tirtayasa No 45 Bandung.
Di Papiann Seafood, berbagai jenis seafood segar diambil dari Makassar.
Kelebihan lainnya adalah bumbu khas Makassar yang segar dan pedas menjadi pembeda dari restoran seafood lainnya.
Rasa bumbu Makassar yang pedas dan segar begitu terasa di lidah. Rasanya juga pas untuk lidah orang Sunda.
Bumbu yang digunakan tidak terlalu tajam untuk menghilangkan bau ikan laut.
