Mencicipi Sensasi Unik Daging Asap di Monsoon Cafe

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita Nilawati

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Jika Anda berkunjung ke Bandung, cobalah untuk mampir Monsoon Cafe yang beralamat di Jalan Sirnamanah No 35, Sukajadi, Kota Bandung.

Anda bisa menemukan menu brisket yang menjadi menu andalan di kafe ini.

Satu diantara pemilik Monsoon, Arian, mengatakan, menu brisket menjadi spesial karena dimasak dengan waktu yang cukup lama.

"Brisket dimasak selama 36 jam supaya menghasilkan rasa daging yang empuk dan enak," ujar Arian saat ditemui di Monsoon, Jalan Sirnamanah No 35, Sukajadi, Senin (12/2/2018).

Tribun Jabar mencoba mencicipi dua menu signature brisket yang menjadi favorit, yaitu Monsoon bagel beef brisket dan Creamy rice beef brisket.

Monsoon bagel beef brisket terdiri dari bagel yang di isi potongan daging sapi yang telah ditumis dengan bawang bombay.

Tak luput juga keju dan terdapat saus honey mustard mayonaise sebagai perasa asam dan manisnya.

Sebagai pelengkap, monsoon bagel beef brisket disajikan dengan kentang yang porsinya cukup banyak.

Paduan antara daging sapi dan saus honey mustard sangat pas di lidah, karena rasa sausnya yang segar, tak menimbulkan rasa mual antara daging dan roti.

Sedangkan creamy beef brisket memiliki tampilan yang sungguh menarik hati.

Creamy saus mengelilingi nasi yang di bagian atasnya terdapat telur setengah matang, brisket dan tomat segar.

Yang paling menarik adalah bagian nasinya yang berisi campuran daun herbal parsley dan nanas yang segar.

Paduan antara creamy saus dan nasi sangatlah berbeda dari menu yang ada di kafe lain.

Bagian creamy saus terbuat dari saus carbonara dan cream, membuat rasa creamy saus jauh lebih nikmat daripada biasanya.