Pecah di Mulut! Nikmatnya Pizza Meat lover di Pizza Corner Madam Emma Ini

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Sajian menu pizza tentunya sudah familiar di lidah anak-anak muda masa kini.

Khusus di Kota Bandung, ada banyak tempat yang menyajikan menu khas Italia ini. Mulai dari gerai pizza fanchise, cabang multinasional, hingga kios-kios penjual kaki lima pun turut menyediakannya.

Nah, satu di antaranya bisa anda cicipi langsung di Pizza Corner Madam Emma yang berlokasi di Jalan Doktor Setiabudhi No 66, Hegarmanah, Cidadap, Kota Bandung.

Pizza Corner tersebut letaknya persis berada di dalam Hemangini Hotel Bandung.

Baca: VIDEO: Pecinta Bakmie Wajib ke Tempat Ini, dari Pizza Hingga Burger Semuanya Berbahan Bakmi!

Sesuai namanya, Pizza Corner Madam Emma khusus menyajikan menu pizza kekinian yang sangat menggoyang lidah lho.

Cocok banget nih bagi anda kawula muda yang ingin mencicipi menu pizza di tempat yang mewah.

Nah, untuk menu pizza yang paling recomended di sini adalah Pizza Meat Lover.

Sajian Pizza Meat Lover, tidak seperti lazimnya pizza yang berbentuk bulat dan tebal. Justru pizzanya lebih berbentuk tipis dan lebih garing.

Dari segi bahan adonan pizzanya, terbuat dari tepung terigu, ragi, garam, air es, dan salad oil. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampurkan menjadi satu adonan.

Sedangkan bahan isiannya, terdiri dari saus toping pizza, bawang bombay, daging cincang, smoke beef, salami beef, dan sausage (sosis) beef.

Dari keseluruhan bahan tersebut, kemudian ditatata rapi diatas adonan roti pizza yang telah disiapkan sebelumnya.

Baca: Yuk Cicipi Pizza Volcano di Coffee n Friends Cirebon, Rasanya Lebih Kress

Setelah pizzanya selesai dibentuk, selanjutnya dipanggang di dalam tungku tanpa menggunakan alas selama kurang lebih 3-5 menit.

Keunikan dari tungku di sini, yaitu hanya menggunakan bahan alami berupa kayu bakar.

Hal ini bertujuan agar proses memasak pizzanya lebih berkesan tradisonal. Selain itu, citarasa dan aroma yang dihasilkan, tentu lebih berbeda ketimbang dimasak menggunakan oven.

Agar menambah kelezatannya, Pizza Meat Lover khas Madam Emma ini juga ditaburi keju mozarella di bagian atas pizzanya. Sebagai pelengkapnya, juga disediakan saus yola dan saus bolognase.

Saat mencicipinya, sajian pizza meat lover ini lebih terasa garing, terutama pada bagian pinggiran pizzanya. Serta terdapat rasa asam gurih dari saus di bagian atas pizza.

UPDATE - Bursa Transfer Pemain: Muchlis Hadi ke Persib, Andik Semakin Dekat dengan Maung Bandung https://t.co/JlBUKxFyxw via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) February 1, 2018

Pizza Meat Lover ini paling pas disantap selagi hangat, dijamin keringat anda bakal bercucuran saat menyantapnya.

Apep Nur Hadian (47), Chef De Party (CDV) Hemangini Hotel, menuturkan turut disediakannya menu Pizza Meat Lover ini, yakni sebagai pelengkap dan variasi dari menu yang telah tersedia di Pizza Corner Madam Emma.

"Pizza yang kami racik di sini, tidak hanya berbeda dari segi bahan yang digunakan. Tetapi bentuk dan ukurannya juga berbeda dengan sajian pizza lainnya. Karena ketebalan Pizzanya hanya 1cm dengan diameter kisaran 24 cm saja," ujar Apep kepada Tribun Jabar, Kamis (1/2/2018).

Perihal pemberian nama Pizza Meat Lover, Apep menjelaskan, karena menu pizza tersebut banyak menggunakan bahan daging berupa beef sapi. Selain itu, agar lebih mudah dikenal banyak orang dan berkesan kekinian.

Apep mengaku, pertama kali mengeluarkan menu Pizza Meat Lover ini, yakni pada bulan Agustus 2016 Lalu.

"Menu Pizza Meat Lover ini merupakan keluaran menu lama yang tetap difavoritkan oleh banyak pelanggan di sini. Saya berharap, menu pizza tersebut selalu menuai ekspetasi yang bagus dari setiap pelanggan kami yang mencicipinya," kata Apep.

Bagi anda yang tertarik mencicipinya, satu porsi Pizza Meat Lover yang berisikan delapan potong pizza, hanya dihargai Rp 68.000 saja.

Untuk jam operasionalnya, Pizza Corner Madam Emma dibuka setiap hari pada pukul 11.00 WIB-23.30 WIB