Kuliner Bandung
4 Sajian Iga Bakar yang Paling Nendang dan Wajib Dicicipi saat Anda ke Bandung
Rata-rata sajian daging iga bakar memiliki tekstur yang terasa empuk dan tidak terlalu alot di lidah
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Kisdiantoro
lihat foto
Sebagai pelengkapnya, ditambahkan pula nasi putih, emping, acar, dan sayuran, yang ditempatkan secara terpisah.
Dari segi rasanya, daging iga lebih dominan rasa manis dan sedikit asam dengan paduan citarasa pedas alami yang bikin mata jadi melek.
Bagi Anda yang tertarik mencicipinya, satu porsi iga bakar asam pedas ini berkisaran Rp 60.000 saja.
Untuk jam operasionalnya, Citruz Cafe dibuka setiap hari pada pukul 06.00 WIB-22.30 WIB.
2. Iga Bakar Rempah Nusantara khas Three Sixty Cafe
Three Sixty berlokasi di Jalan Dr Setiabudi No170, Hegarmanah, Sukasari, Kota Bandung.
Sesuai namanya, menu ini mengedepankan sensasi rempah nusantara. Satu porsi terdiri dari 150 gram daging iga sapi lokal beserta tulang, nasi, sambal hijau, emping dan sup.
Saus iga dari beragam rempah disangrai terlebih dahulu selama tiga hingga empat jam.
Dengan saus dan rempah yang telah berpadu, iga pun melalui proses presto selama lima hingga enam jam, kemudian dibakar.
Saat daging iganya menyentuh lidah, tak butuh waktu lama untuk bisa merasakan beragam rasanya.
Sedikit pedas, manis, gurih, dan rempah begitu terasa hingga ke dalam daging.
Three Sixty beroperasi setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 24.00 WIB.
3. Iga Bakar Rica-Rica khas Kedai Iga Bakar Bang Ote
Kedai Iga Bakar Bang Ote berlokasi di Jalan Buah Batu No 302, Bandung.
Di kedai ini, tersedia menu iga bakar rica-rica yang menjadi menu favorit banyak pelanggan.
