Garing dan Pedasnya Gehu Pak Yayat Pal 3, Bikin Mulut Panas Membara "Huuh Haah"

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Gehu pedas merupakan satu di antara variasi tahu goreng yang fenomenal di Bandung.

Ciri khas penganan ini adalah isian tauge dicampur irisan wortel serta cabe rawit tumbuk.

Selain itu, gehu juga divariasikan menggunakan kol, bihun, dan wortel, bahkan ada juga yang menambahkan daging cincang dan udang.

Khusus di Kota Bandung, Anda akan begitu mudah menemukan camilan ini.

Karena beberapa di pinggiran jalan, banyak penjual gehu pedas yang mangkal menggunakan gerobaknya.

Baca: Wakil Bupati Jadi Ketua Tim Sukses Istri Bupati Purwakarta

Satu di antaranya yang menyajikan gehu pedas yang lezat adalah Gehu Pedas Pak Yayat Pal 3.

Gehu Pedas Pak Yayat Pal 3 berlokasi di Jalan Raya Cijerah No 8, Cijerah, Bandung Kulon, Kota Bandung.

Letaknya persis di samping Mie Ayam Jamur, dan tidak jauh dari simpang Gang Pelita, Cijerah, Bandung.

Untuk menjajakan gehu buatannya, Gehu Pedas Pak Yayat Pal 3 hanya menggunakan gerobak dan kios seserhana.

Gerobak tersebut berbalut warna kuning dan merah di sekujur gerobaknya. Lalu pada bagian kaca gerobaknya bertuliskan merek Gehu Pedas Pak Yayat Pal 3.

6 Pemain Persib Bandung Absen ke Batam, Begini Komentar Mario Gomez https://t.co/e8iZOni0Wj via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) January 10, 2018

Selain itu, tampak pula wajan berukuran besar untuk menggoreng gehu, pada bagian dalam gerobaknya.

Serta tampak beberapa bangku kayu dan pelastik di dalam kiosnya.

Gehu Pedas Pak Yayat Pal 3 menjual gehu pedas yang berukuran jumbo sebesar kepalan tangan orang dewasa.

Untuk gehunya sendiri, berbentuk petak dengan beberapa kerak-kerak tepung yang menempel di bagian tahunya.

Sedangkan bahan isiannya, ditumis dengan bumbu rempah dan cabai, serta dibalut dengan adonan terigu.

Paduan campuran sayuran kol dan mie bihun pada isian gehu ini, tentunya menambah nilai protein nabatinya.

Saat mencicipinya, rasanya benar-benar sedap dengan tekstur yang garing dan renyah. serta terasa pedas saat irisan kol dan mie bihun di dalam gehu menempel di lidah.

Sesui semboyan "Huuh Haah" yang diterapkan oleh Gehu Pak Yayat Pal 3, sajian gehu pedasnya memang membuat mulut kita menjadi huuh haah di setiap gigitannya.

Yayat (52), pemilik Gehu Pedas Pak Yayat Pal 3, menuturkan, mulai mangkal di kawasan Jalan Raya Cijerah ini sejak 2007 lalu.

"Alhamdulillah kurang lebih 10 tahun lamanya, gehu dan aneka gorengan racikan saya tetap laku, dan rata-rata yang banyak membeli adalah para pengendara yang sering lewat Jalan Raya Cijerah ini," ujar Yayat kepada Tribun Jabar, Rabu (10/1/2018).

Yayat juga mengatakan, selain gehu pedas isi sayur, Ia juga menyediakan gehu pedas isi daging ayam, dan keju.

"Saya turut menyajian varian rasa gehu lainnya, agar para pelanggan saya tidak merasa bosan dengan isian yang itu-itu saja," kata Yayat.

Ahok Gugat Cerai Veronica Tan, Saksi dan Bukti Disiapkan https://t.co/StDK2q1Wqx via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) January 10, 2018

Yayat menambahkan, gehu isi sayur racikannya yang hanya berisikan sayuran kol dan mie bihun, karena lebih tahan lama dan tidak cepat basi.

Gehu Pedas Pak Yayat Pal 3 juga menyediakan aneka gorengan yang tidak kalah enaknya, yakni di antaranya pisang molen, risoles, sosis gulung, cireng, dan goreng tempe.

Bagi Anda yang tertarik mencobanya, satu potong Gehu Pedas Pak Yayat Pal 3 isi sayur hanya dihargai Rp 2.000 saja

Sedangkan gehu rasa daging ayam dan keju, dipatok Rp 2.500 per potong. Serta aneka gorengan lainnya dihargai mulai dari Rp 1.000-Rp 2.500. Sangat murah bukan?

Jam operasional Gehu Pedas Pak Yayat Pal 3 dibuka setipa hari pada pukul 16.00 WIB - 23.00 WIB, yang terkadang cepat ludes hingga pukul 21.00 WIB.