Lamak Bana! Inilah 4 Lontong Sayur Padang yang Paling Mantap di Bandung

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Siapa yang tak mengenal menu satu ini?

Makanan yang terbuat dari beras dibungkus daun pisang lalu direbus ini mewarnai dunia kuliner Indonesia.

Apa lagi kalau bukan lontong atau ketupat.

Lontong banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya Padang.

Lontong sayur Padang cukup terkenal dengan citarasanya yang cukup pedas pada kuah gulainya.

Umumnya lontong sayur Padang kerap disajikan dengan sayur nangka, kacang panjang, daging, dan kerupuk merah, sehingga membuat tampilannya cukup berbeda dari lontong sayur lainnya.

Polda Metro Jaya Bantah Polisi Pengawal Perintahkan Mobil Dewi Perssik Masuk Jalur Busway https://t.co/YYt5Ns6XN1 via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) December 7, 2017

Saat ini, lontong sayur Padang tidak hanya terdapat di ranah Minangkabau saja, tetapi banyak ditemui juga di berbagai daerah sebagai makanan pengganti nasi putih.

Khusus di Kota Bandung, setidaknya ada empat tempat makan yang khusus menyajikan lontong sayur Padang yang otentik dan banyak diburu oleh warga Bandung.

Apa sajakah itu? Berikut Tribun Jabar merangkumnya untuk anda :

1. Lontong Sayur Ajo Amun

Saat melintasi kawasan Jalan Purwakarta Bandung, ada satu tempat makan yang khusus menyajikan ketupat sayur khas Pariaman.

Namanya adalah Ketupat Sayur Ajo Amun, berlokasi di Jalan Purwakarta No 48, Antapani, Kota Bandung.

Ketupat Sayur Ajo Amun khusus menyajikan lontong sayur khas Pariaman yang tidak jauh berbeda dari lontong sayur Padang lainnya.

Untuk menu lauknya, Anda bisa memilih anatara daging ayam atau telur rebus yang tidak kalah enaknya.

Seporsi Ketupat Sayur Ajo Amun ini juga dilengkapi dengan tambahan kerupuk merah.

Bagi Anda yang tertarik mencicipinya, untuk satu porsi ketupat sayur khas Pariman hanya dihargai Rp 11.000 saja.

Sedangkan yang menambahkan lauk daging ayam, harga ketupat sayurnya menjadi Rp 15.000.

Jam operasional Ketupat Sayur Ajo Amun, dibuka setiap hari pada pukul 10.00 WIB-habis.

2. Lontong Sayur Padang Dipatiukur

Di Jalan Dipatiukur, ada satu kedai yang menjajakan lontong khas Minangkabau.

Namanya Kedai Lontong Sayur Padang Dipatiukur, yang berlokasi di Jalan Dipatiukur II, Coblong, Kota Bandung.

Kedai ini memiliki tampilan sederhana, dengan tenda, gerobak, dan kursi seadanya.

Lontong Sayur Padang Dipatiukur menggunakan kuah santan yang dilengkapi dengan rempah-rempah khas Minangkabau.

Kuah tersebut menemani sayur nangka dan ketupat yang dibungkus daun kelapa.

5 Fakta August Ames, Bintang Film Dewasa yang Diduga Bunuh Diri karena Depresi 'Diserang' Netizen https://t.co/GJdnaOVPDs via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) December 7, 2017

Walaupun rasa kuah lontongnya pedas, tapi ini cukup menantang untuk dijadikan sarapan.

Menu favorit lain disini selain lontong sayur adalah adalah Teh Talua.

Teh ini merupakan campuran antara teh dan telur bebek.

Bagi Anda yang tertarik mencicipinya, untuk satu porsi lontong sayur dihargai Rp 8.000, sedangkan teh taluanya diharargai Rp 6.000 saja.

Waktu buka kedai lontong sayur padang Dipatiukur ini adalah pukul 06.00 WIB - 10.30 WIB, setiap hari.

3. Lontong Padang Uda Pero

Pagi-pagi menyantap sarapan ala Minang paling mantap mencoba ketupat sayur khas Padang yang tersaji di lapak Uda Perro, di seberang Pasar Simpang, Jalan Ir H Juanda (Dago), Kota Bandung.

Warung ini merupakan pedagang kaki lima yang buka antara pukul 06.00 hingga 11.00

Banyak mahasiswa dan mahasiswi yang sarapan di sini, karena letaknya mudah dijangkau dari Kampus ITB dan Unpad.

Sajian ini menggunakan telur plus lalap daun singkong dan mi rebus.

Lebih khas lagi, sajian ini menggunakan saus kacang sebagai dasar kuah, sehingga memberikan kekentalan saus serta manisnya kacang tanah yang khas.

Harga yang ditawarkan yaitu Rp 9.000 hingga Rp 17.000, tergantung dari tambahan bahan yang digunakan pemesannya.

Bilang Begini saat Memperkenalkan Diri, Ibu ini Kena 'Semprot' Mamah Dedeh di Depan Jemaah Pengajian https://t.co/lIWPiYfIVq via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) December 7, 2017

4. Lontong Padang Uni Upik

Kuliner yang menggunakan setengah bagian ketupat berukuran besar ini tersaji di banyak tempat di Bandung.

Satu di antaranya terdapat di kedai Uni Upik, Jalan Titiran, Monumen Perjuangan, Kota Bandung.

Lontong Padang di sini tersaji menggunakan soun yang tertumpuk banyak di atas lontong, bawang goreng, irisan panjang tipis kol, dan telur rebus.

Selain itu terdapat pula nangka yang lebih padat, sehingga memberikan tekstur lain dari kelembutan sajian Lontong Padang ini.

Tersaji dengan bumbu manis gurih ala Minang, sajian ini dapat pula ditambah sambal merah pedas dari cabai rawit.