Kuliner Bandung
Mau Bikin Nasi Tutug Oncom di Rumah? Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya
Nasi Tutug Oncom merupakan penganan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Dedy Herdiana
lihat foto
2. Bahan Pelengkap:
- Sambal terasi sesuai selera
- Tahu goreng secukupnya
- Tempe goreng secukupnya
- Ayam goreng sesuai kebutuhan
- Daun kemangi seperlunya
- Tomat seperlunya
- Mentimun secukupnya saja
3. Cara Membuat Nasi Tutug Oncom
1. Pertama - tama tuanglah minyak ke atas wajan secukupnya saja.
2. Setelah itu, panaskan minyak tersebut dan tumislah bumbu halusa sampai mengeluarkan aroma wangi.
Pastikan ketika menumis, Anda gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.
3. Setelah mengeluarkan aroma harum, angkat kemudian masukan oncom ke dalamnya.
Tumbuk bahan-bahan tapi jangan sampai terlalu halus.
Anda bisa menumbuknya dengan menggunakan bantuan ulekan atau cobek.
4. Masukan bumbu tadi ke dalam sebuah wadah, dalam wadah tersebut masukan nasi yang telah dipersiapkan.
5. Aduk-aduk sampai nasi tercampur merata bersama dengan bumbu.
Lalu tambahkan bawang goreng dan aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Setelah itu angkat kembali, sajikan bersama dengan makanan pelengkap seperti ayam goreng, tahu, tempe dan lainnya.
Nasi tutug oncom siap disajikan untuk menu makan keluarga Anda.
Selamat mencoba! (*)
