Pernah Mencicipi Nasi Gila? Begini Resep Nasi Gila Spesial Khas Tegal

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Ingin membuat hidangan spesial, tapi tidak ribet dalam pembuatannya?

Anda bisa mencoba resep nasi gila ini di rumah.

Selain proses pembuatanya yang sederhana, cita rasa yang dihasilkan dari nasi gila ini juga sangat prima.

Hidangan berbahan dasar nasi ini sangat pas disajikan untuk keluarga anda.

Nasi gila merupakan kreasi masakan asli nusantara yang memiliki cita rasa pedas.

Sehingga mampu membuat para penikmatnya merasa selalu ketagihan untuk mencicipinya.

Kena Tipu Hingga Puluhan Juta Rupiah, Ussy Sulistyawati Langsung Berteriak dan Mengucap Istigfar https://t.co/UOkuaDeays via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) August 25, 2017

Dalam penyajiannya, setiap daerah memiliki ciri khas tertentu, seperti nasi goreng gila khas Tegal yang satu ini.

Pemilik Nasi Goreng Gondrong, Ali menuturkan, untuk nasi gila khas tegal, bumbunya hanya menggunakan bumbu yang umum.

Toppingnya sendiri terdiri dari ayam suwir dan telur.

Sementara sayurannya terdiri dari kol, tomat, dan sawi hijau.

"Selain itu ditambahkan pula irisan cabai merah dan cabe hijau, agar nasi gilanya terlihat cantik," ujar Ali kepada Tribun Jabar, Kamis (24/8/2017).

Ali menjelaskan, untuk membuat nasi gila ini prosesnya dilakukan tiga kali.

Pertama masak telurnya terelebih dahulu hingga terurai.

Setelah itu dicampur bahan sayurannya, yang dimasak terlebih dulu bersama sejumlah bumbu.

Setelah sayur dan urain telurnya matang, barulah terakhir, nasi dan suwiran ayam dicampurkan.

Untuk lebih tahu cara membuatnya, yuk simak penjelasan Ali, yang telah dihimpun Tribun Jabar berikut ini.

1. Bahan-bahan

- 2 siung bawang putih, cincang

- 2 siung bawang merah

- ¼ siung bawang Bombay, cincang

- 2 butir telur, kocok dan bikin orak-arik, sisihkan

- Daging ayam, potong-potong sesuai selera

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdm saus sambal

- Sayuran seperti kol, sawi, dan tomat, lalu diiris halus.

- Garam dan lada secukupnya

- Air sedikit saja

Ini Rincian Aset Bos First Travel yang Disita: Istana di Sentul Sudah, Restoran di London Belum https://t.co/kdRfeduyS1 via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) August 25, 2017

2. Cara membuat

- Tumis dua bawang hingga harum

- Masukkan orak-arik telur, aduk-aduk

- Masukkan sayuran, beri air sedikit, aduk-aduk hingga layu.

- Tuangi saus tiram, kecap manis, dan saus sambal, aduk rata.

- Cicipi lalu koreksi rasa dengan garam dan lada.

- Bubuhi minyak wijen, aduk-aduk hingga rata.

- Siapkan sepiring nasi, taburkan tumisan sayuran ini di atas nasi.

- Beri irisan daging ayam dan bawang goreng sebagai topping.

Nasi gila khas Tegal siap disajikan.