Seruput Nikmatnya Teh Talua Tanpa Bau Amis, Begini Resep Rahasianya
Teh talua (teh telur) merupakan minuman khas dari Minangkabau. Bagi masyarakat Minang teh talua dipercaya sebagai minuman panambah stamina.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Jannisha Rosmana Dewi
lihat foto
TRIBUNJABAR.CO.ID/FASKO DEHOTMAN
Sajian teh talua, yang bisa meningkatkan stamina dan energi.
- 1 butir kuning telur ayam kampung/bebek
- 1 sendok makan gula
- 1 sachet Susu Kental Manis
- 1/2 sendok teh coklat bubuk
- 1 gelas air
- 3 sdm Teh serbuk
- 2 cm jahe geprek (opsional)
- Sedikit perasan jeruk nipis (opsional)
2. Cara Membuat Teh Talua Tanpa Amis
Siapkanlah secangkir air seduhan teh yang masih tawar.
Siapkan gelas yang berbeda, kemudian aduklah gula pasir secukupnya dengan kuning telur ayam kampung.
Ingat ya, kuningnya saja, jangan masukkan bagian putih telurnya.
Biasanya bau amis datang dari putih telur yang ikut tercampur.
Proses mengambil kuning telurnya inilah yang menjadi seni membuat teh taluanya.
Aduklah gula dan kuning telur itu hingga merata dan berwarna putih.
