Kopi Gatot, Sensasi ''Ngopi'' dari Cangkir Tempurung Kelapa

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Isa Rian Fadilah

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG- Penikmat kopi butuh banyak mencicipi banyak jenis kopi.

Semakin banyak kopi yang dinikmati, kian banyak pula pengalaman yang dirasakan.

Di Hotel Papandayan, tepatnya di Mirten Lounge, pengunjung bisa mendapatkan kopi dengan konsep unik.

Menu ini dinamakan kopi gatot dibuat dari kopi blend Cisangkuy, yakni perpaduan antara robusta (65 persen) dan arabika (35 persen) dengan roasting medium.

Kopi gatot pada dasarnya adalah cappucino yang diberi brulee.

Bagian atasnya dipenuhi karamel dari gula cokelat dan putih yang dibakar. Brulee biasa dipakai untuk membuat pastry.

Mirten lounge dengan konsep mixologi mencoba mencampurkan brulle ke dalam kopi.

Orang Tua Wajib Waspada, Bocah 3 Tahun Ini Alami Hal Mengerikan Saat Tidur Siang https://t.co/MF3oSitgIE via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) July 30, 2017

Kopi gatot semakin lengkap dengan kehadiran colenak. Kudapan khas Tatar Sunda ini menjadi menu pendamping kopi gatot.

Penyajian kopi gatot semakin cantik lantaran disajikan di sebuah cangkir yang terbuat dari tempurung kelapa.

"Kopi gatot signature dari Mirten loungue. Sejauh ini responsnya cukup bagus, dari pasar lumayan. Kami sajikan pakai nampan juga. Selain cangkir dari tempurung kelapa, daya tarik lainnya ada pada saat membakar gula di atas kopinya langsung di depan tamunya," ujar barista Mirten Lounge Hotel The Papandayan Angga Sukma, saat ditemui di lokasi, belum lama ini.

Kopi gatot memberikan beragam katakter rasa. Saat diseruput, sentuhan rasa kopi masih dominan. Namun, rasa manis pada karamel di atasnya memberikan warna sendiri bagi kopi gatot.

Kopi gatot termasuk colenak bisa dinikmati seharga Rp 58 ribu.

Kopi dengan metode V60 pun patut dicoba di sini. Dengan biji kopi asia afrika, menu ini menggaransi ketebalan karakter karamel dan keasaman. Biji kopi disangrai medium to dark.