Anda Gemar Makan Lomie? Masak Sendiri Yuk, Ini Resep Lomie yang Bikin Segar

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG -  Anda yang gemar makan Lomie, sesekali bisa membuatnya sendiri.

Makanan yang berasal dari Tiongkok ini, di negara asalnya, kuliner lomie ini terkenal di kalangan masyarakatnya.

Saat ini makanan tersebut sudah masuk ke Indonesia dengan kemasan halal.

Lomie dibuat dengan menggunakan bahan dasar berupa mi yang disajikan bersama dengan kuah kental.

Andi Triwahyudi, anak pemilik Lomie Imam Bonjol, menuturkan, lomie ini adalah sajian yang membuat siapa saja penasaran dan ingin terus menikmatinya sebagai makanan sehari – hari.

"Berhubung di Indonesia mayoritasnya muslim, maka lomie di kemas secara halal, agar semua kalangan bisa mencicipinya," ujar Andi

Menurut Andi Kedai Lomie Imam Bonjol lah, sebagai pionir sajian lomie halal di Indonesia sejak 1977.

Di Kedai Lomie Imam Bonjol, bahan kuah lominya menggunakan ebi dan udang sebagai bahan bakunya.

Jika Anda ingin mencicipi kelezatan dari makanan yang satu ini.

Maka tidak ada salahnya Anda membuat lomie di rumah.

Penasaran bagaimana memasaknya? Andi berbagi resep dan cara untuk membuat lomie ayam yang sedap dan mantap.

Berikut penjelasan Andi kepada TribunJabar.co.id, tentang penyajian lomie halal.

1. Bahan – bahan yang dibutuhkan :

- 100 gram Mi telur, direbus hingga lunak dan tiriskan.

- 50 gram Tauge, diseduh dengan air panas dan tiriskan.

- 20 gram Kangkung, dicelupkan ke dalam air panas dan tiriskan.

-1 butir Telur, di rebus, kupas kulitnya, dan potong – potong kecil.

- 1 sendok makan Air jeruk limau.

- Sambal cabai rawit secukupnya.

- 1 sendok makan Bawang goreng

2. Bahan – bahan untuk Kuah:

- 50 gram Daging ayam, dipotong kecil - kecil.

- 3 butir Bawang merah, dicincang halus.

- 2 siung Bawang putih, dicincang halus.

- 2 sendok makan Minyak goreng

- 10 gram Ebi, direndam dan haluskan.

- 2 cm Jahe, dimemarkan.

- Garam dapur secukupnya.

- Merica bubuk secukupnya.

- Gula pasir secukupnya

- 40 gram Udang kupas.

- 400 ml air + 1 sendok makan Tepung sagu.

- 2 sendok makan Kecap manis.

Heboh di Media Sosial, Inikah Striker Incaran Persib di Putaran Kedua Liga 1? https://t.co/CIRvLj1R8C via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) July 26, 2017

3. Cara membuat Lo Mie Ayam yang sedap dan nikmat:

pertama - tama, terlebih dahulu membuat kuah lomie.

Yakni dengan cara siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng secukupnya.

Lalu, panaskan di atas kompor dengan nyala api yang sedang.

Apabila minyak goreng sudah cukup panas, masukkan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan penggorengan.

Tumis bumbu tersebut hingga harum lalu masukkan ebi, daging ayam, dan udang.

Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.

Dilanjutkan dengan menuangkan larutan sagu, aduk – aduk dan masak hingga mendidih.

Selanjutnya tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula.

Aduk aduk kembali semua bahan hingga merata, dan angkat.

Tahap selanjutnya siapkan mangkuk saji,
Isi mangkuk saji tersebut dengan mi, taoge, kangkung, dan telur.

Kemudian tuangkan kuah lo mie ke dalam mangkuk tersebut.

Lalu masukkan ayam dan udang ke dalam mangkuk saji.

Selanjutnya tambahkan dengan taburan bawang goreng dan kucuri dengan air jeruk limau.

Serta tidak lupa menambah toping bakso dan pangsit rebus untuk menambah kenikmatannya.

Lo Mie Ayam sudah siap dihidangkan bersama dengan sambal cabai rawit. (Fasko)