Makanan Khas Cianjur Tauco Terus Diburu Wisatan Hingga Akhir Liburan Sekolah

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Ferri Amiril Mukminin

TRIBUNJABAR.CO.ID, CIANJUR - Wisatawan yang melintas di jalur Cianjur-Puncak menyerbu oleh-oleh khas Cianjur.

Satu di antaranya adalah tauco.

Wisatawan diprediksi masih akan terus menyerbu kawasan oleh-oleh dalam dua pekan ke depan.

Musim liburan sekolah yang belum berakhir memperpanjang kunjungan wisatawan ke kawasan Cianjur.

Pengelola Tauco Ny Tasma yang memiliki brand tauco Cap Meong, Budi Santosa Tantra, mengatakan, sebanyak 15 ribu botol tauco terjual dalam sepuluh hari setelah Idulfitri.

"Musim liburan Idulfitri ditambah liburan sekolah menjadi berkah bagi kami, setiap hari masih ada yang mampir untuk membeli oleh-oleh khas Cianjur," kata Budi, Kamis (6/7/2017).

Ia mengatakan pelanggan yang mampir rata-rata mereka yang mengetahui melalui media sosial dan pelanggan yang selalu mampir jika melintas di kawasan Cianjur.

Maklum, kata Budi, tauco Ny Tasma sudah berdiri sejak 1880.

Saat ini sudah generasi ke lima yang mengelola usaha tauco.

Budi mengatakan saat ini ia membuka gerai di kawasan Jalan Cianjur-Puncak tepatnya di Kampung Gunung Lanjung, Desa Cugenang, Kecamatan Cugenang.

Di tempat tersebut selain bisa langsung membeli tauco segar, pelanggan juga bisa melihat proses pembuatan tauco mulai dari pemilahan bahan, pengeringan, perebusan, sampai dimasak di atas kuali besar.

Perebusan memakai bahan bakar dari kayu tetap dipertahankan secara turun temurun.

"Di belakang toko ini pelanggan bisa langsung melihat proses pembuatan tauco, mulai dari pemilahan bahan, pengeringan, perebusan, sampai diolah dan dimasak lalu siap dibawa pulang," kata Budi.

Menurutnya takaran demi takaran dalam setiap proses tetap dipertahankan sejak dulu hingga citarasa Tauco Ny Tasma dengan brand Cap Meong ini tetap terjaga keasliannya.