Sajian Beef Platter yang Terasa Lezat di Lidah, Datang ke Bandung Kamu Wajib Coba Nih

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Bagi anda pecinta kuliner sajian daging sapi pasti tidak asing lagi dengan menu Beef Platter.

Beef Platter merupakan menu berbahan dasar daging sapi yang diambil pada bagian dalamnya.

Daging sapi tersebut di iris menjadi beberapa bagian.

Bagian daging tersebut dicampur bahan-bahan sayuran.

Diantaranya wortel, brokoli, paprika merah, paprika hijau, paprika kuning, jamur dan labu (cukini).

Satu diantara cafe dan resto yang menyediakan menu khusus Beef Plater di bandung yakni One Eighty Coffee and Music.

Hidangan Beef Platter memiliki rasa campuran manis dan asin. Tekstur daging Sapinya yang empuk tidak terasa alot ketika digigit.

Ditambah harumnya lumuran saus, membuat anda semakin tergoda untuk segera menghabiskannya.

Senior CDV (Chef De Vartie) One Eighty Coffee and Music, Sopian mengatakan khas dari Beef Platter racikannya terletak di komposisi sausnya yang diracik sendiri.

"Saus yang dibuat oleh One Eighty tidak ada ditempat lain, jadi ini benar-benar homemade, tutur Sopian ke Tribun Jabar, Jum'at (23/6/2017) saat ditemui di kedai One Eighty Coffee and Music di Jalan Ganeca Lb. Siliwangi, Kota Bandung.

Sopian menjelaskan Saus yang di campur pada Beef Platter ini merupakan saus yang berasal dari Jepang yakni sukiyaki.

Sopian mengaku memilih Saus Sukiyaki karena memiliki aroma yang lebih harum dan akrab dilidah orang Indonesia.

Sopian menambahkan, bahwa oneeighty Beef Platter bukan Western Food murni.

Melainkan jenis makanan Fusiun, yang merupakan perpaduan antara Western Food dan Asian Food.

One Eighty Beef Plater disajikan menggunakan skylet (hotplat) yang dialaskan oleh papan kayu.

Terasa sangat nikmat apabila menyantapnya sambil merendam kaki di Eighty Coffee and Music.

Untuk satu porsi One Eighty Beef Platter dibanderol seharga Rp 55.000. (*)