Menikmati Ayam Hainan di Fok Luk Sau, Pas untuk Makan Siang atau Malam

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Siti Fatimah

BANDUNG, TRIBUNJABAR.CO.ID - Pecinta kuliner khususnya penikmat makanan Chinesse, di bulan Oktober ini Fok Luk Sau, tempat makan yang menyajikan Chinesse Food di Mason Pine Hotel menyajikan menu ayam hainan yang diberi nama Half Spring Hainan Chicken with Garlic Crusted.

Executive Chef Fok Luk Sau, Muhammad Henry Brahmana mengatakan, sajian ini sudah dikenal oleh pecinta kuliner khas negeri tirai bambu tersebut. Ia mengolah menu ini sesuai dengan cara pembuatan dari negara asalny. Namun ditambah sentuhan khas Fok Luk Sau hingga cocok dilidah orang Indonesia termasuk orang Sunda.

"Bumbu atau bahan-bahan untuk sajian ini tetap menggunakan resep asli namun tetap dapat dinikmati oleh semua orang," kata Henry di Fok Luk Sau , Mason Pine Hotel Jalan Raya Parahyangan, Kota Baru Parahyangan, belum lama ini.

Sajian Half Spring Hainan Chicken with Garlic Crusted ini sesuai namanya. Aroma bawang putih yang bercampur dengan bumbu lainnya menjadi ciri khas dari sajian ini. Setengah ekor ayam boiler dimasak bersama garam, chicken powder, jahe, daun bawang, bawang putih, dan cabe rawit.

"Teknik memasak inilah yang juga menentukan kelezatan sebuah sajian. Ayam jangan sampai over cook atau terlalu matang apalagi belum matang, harus pas tingkat kematangannya," katanya.

Untuk menikmati sajian yang dibandrol dengan harga Rp 88 ribu plus ini, ada beberapa pilihan selera yakni saus soya, cabai, dan sambal bawang. Bagi pecinta rasa pedas , sambal bawang ini sangat nikmat sebagai pelengkap Half Spring Hainan Chicken with Garlic Crusted.

Bagi yang ingin menyantap menu ini, bisa ajak keluarga, sahabat, atau teman lainnya. Satu porsi ayam hainan ini cukup besar jadi bisa disantap ramai-ramai. Let' culinary tour!. (tif)