Aneka Isian Lezat dalam Semangkuk Mie Merapi

BANDUNG, TRIBUNJABAR.CO.ID - Siapa yang tidak suka mi? Rasanya sulit menolak makanan ini, lantaran rasanya yang lezat, harganya yang terjangkau, dan mudah di dapat di mana pun. Di Bandung, ada kedai spesialis mi yang menyajikan racikan mi dengan bumbu khas Nusantara, yakni Mie Merapi.

Mie Merapi telah beroperasi di Bandung sejak 2002 berawal dari gerobak di pinggir Jalan Tamansari. Kedai ini digagas oleh Agit Bambang.

Mi merapi memiliki tiga varian kuah yakni merapi, kare, dan kampung. Kuah merapi mengandung rasa manis, asam, dan asin. Kuah kare cenderung gurih. Sedangkan kuah kampung lebih menitikberatkan pada kaldu ayam.

Menu andalan mi merapi adalah juara sedunia. Menu ini berisi mi, ayam, iga sapi, satu potong katsu, satu potong sosis, tiga butir bakso, dua ceker, wortel, dan kangkung.

Sebagai kedai spesialis mi, tempat ini memproduksi mi sendiri di dapur khusus di luar kedai. Mi dipasok dari dapur khusus tersebut dalam keadaan setengah matang, kemudian diproses hingga matang di setiap kedai Mie Merapi.

"Satu kilogram mi itu bisa untuk 13 porsi mi merapi," kata Supervisor Mie Merapi,Sidik Purnama, saat ditemui di kedai Mie Merapi, Jalan Dipati Ukur No 60, beum lama ini.

Mi tidak mengandung pengawet, sehingga hanya tahan selama dua hari. Namun, mi selalu habis dalam waktu sehari.

Sekilas, penampakan Mie Merapi mirip dengan ramen. Namun, rempah khas Nusantara yang terdiri lebih dari 10 macam membedakannya dengan makanan asal Jepang tersebut. "Mie Merapi kami dibuat tanpa bahan dari luar. Semua dari Indonesia," ujarnya.

Ada dua varian mi di sini yakni mi kuah dan mi yamin dengan jumlah pilihan topping lebih dari 10.

Mulai dari Rp 12 ribu, pelanggan sudah bisa menikmati sajian mi dengan bumbu khas nusantara di sini. Anda bisa merasakan sensasi mi dengan topping melimpah pada menu Mi Juara Sedunia dengan harga Rp 30 ribu. (ee)