Unik dan Nikmat, Ikan Gurame Degan ala Boemi Mitoha Jalan Ciliwung

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Siti Fatimah

BANDUNG, TRIBUNJABAR.CO.ID  - Masih mencari menu makan siang kali ini?

Menu yang satu ini bisa menjadi pilihan, selain unik, menu ini juga nikmat disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.

Ikan Gurame Degan, demikian nama menu yang ditawarkan Boemi Mitoha, sebuah tempat makan yang terletak di Jalan Ciliwung.

Sesuai namanya, Ikan Gurame Degan disajikan di dalam sebuah degan atau kelapa muda segar. Soal rasa, pas dilidah penikmat makanan serba ikan.

Ano Sutisna, Chef Boemi Mitoha, mengatakan, menu ini tediri dari ikan gurame 500 gram yang dimasak dengan bumbu serba hijau seperti cabe dan tomat hijau.

Setelah bumbu ditumis, dan gurame yang sudah digoreng, dimasukkan dalam bumbu. Diberi air sedikit lalu masukkan cabe rawit utuh dan kemangi.

"Gurame dan kuahnya ini kemudian masukkan ke dalam kelapa dan kelapanya dibakar kembali sekitar 15 menit," katanya belum lama ini.

Setelah dibakar, ikan gurame degan ini disajikan selagi hangat.

Sebagai teman dari menu ini, bisa nasi putih atau nasi merah dan sambal. So, unik dan nikmat kan???. (*)