Makan Siang dengan Bakso Mymo di Cimahi

Laporan Isa Rian Fadilah

CIMAHI punya bakso antimainstream, namanya Mymo.

Jika umumnya bakso berisi mi, bihun, sayur sosin, dan tauge, bakso ini tidak disertai bihun dan tauge.

Tapi, dilengkapi pangsit daging, ceker ayam, babat, dan bakso keju. Menu ini cocok untuk makan siang.

Mymo yang diambil dari nama panggilan pemiliknya, berlokasi di Gang Harjo No 55 B, Baros, Cimahi.

Gerai Mymo memiliki menu andalan yaitu mi yamin komplet dan spesial. Mi yaminnya memiliki dua varian rasa, asin dan manis, dilengkapi taburan suir ayam di atasnya.

(lihat juga: VIDEO: Terharu, Masya Allah! Bocah Ini Baca Alquran Sambil Menangis, Badannya Berdarah)

Berbeda dengan bakso pada umumnya, bakso di sini memiliki ceker ayam yang begitu lembut. Adapun kuah baksonya terbuat dari campuran kaldu sapi dan ayam.

"Kalau ceker prosesnya enggak langsung dimasukkan ke gulem. Jadi, setengah matang direbus, setelah itu saya buang lemaknya, kemudian baru masuk ke gulem," ujar Mymo.

Rasa bakso mymo punya ciri khas tersendiri dibanding bakso kebanyakan.

(lihat juga: VIDEO: Detik-detik Penandatanganan Kontrak Pemain Persib Bandung)

Bakso kecilnya cukup kenyal, mudah dipotong, dan bertekstur halus. Ceker ayamnya benar-benar lembut, empuk, dan mudah dikunyah.

Pangsitnya berisi daging cincang yang gurih dan permukaanya pun amat lembut.

Mi yaminnya yang memiliki dua varian rasa; asin dan manis, dilengkapi dengan taburan suir ayam di atasnya. Selain itu, sayur sosinnya pun begitu lembut dan segar.

Satu porsi mi yamin kuah istimewa yang berisi bakso keju, urat, dan gepeng, serta pangsit, babat, dan ceker dibanderol Rp. 35.000.