Segarnya Es Krim Sepatu Cibaduyut

Laporan Isa Rian Fadilah

KAWASAN Cibaduyut, Bandung sudah lama terkenal sebagai pusat pembuatan dan penjualan sepatu di Indonesia. Namun di sini tidak hanya tempat membeli berbagai sepatu berkualitas, ada juga kulinernya.

Salah satu kuliner unik yang disesuaikan dengan tema sepatu di kawasan ini adalah es krim sepatu. Es krim ini hasil kreasi Raditya PS, seorang alumnus seni rupa Universitas Pendidikan Indonesia.

(lihat juga: VIDEO: Psikolog Beri Trauma Healing Anak-anak Korban Pelecehan Seksual di Garut)

Raditya, mengawali usaha es krim ketika menjadi penjual es keliling di Jakarta pada 2011 selama delapan bulan. Usaha tersebut berhenti, kemudian ia memutuskan untuk tetap berbisnis es krim ketika ia ditawari tempat usaha oleh temannya di Bandung, tepatnya di Pujasera Seksi, Jalan Cibaduyut No 23.

"Potensi lokal di sini kan sepatu dan di Cibaduyut belum ada makanan yang berbentuk sepatu. Saya coba sekarang bikin es krim sepatu," ujarnya .

Es krim ini ditempatkan di dalam sebuah sepatu berukuran 12 cm yang terbuat dari susu, kue kering (biskuit), dan kacang yang dihaluskan.

Pembuatan es krim sepatu ini seluruhnya dibuat oleh tangan, tanpa mesin. Ia juga membuat es krimnya sendiri, jadi tidak membeli es krim yang tersedia di pasaran.

(lihat juga: VIDEO: Detik-detik Penandatanganan Kontrak Pemain Persib Bandung)

Di dalam sepatu yang telah dimasukkan es krim, aneka topping melengkapi es krim ini, seperti cokelat, moka, karamel, blueberry, dan buah cherry. Es krim sepatu disajikan di atas piring yang juga dihias oleh taburan oreo membentuk wajah tersenyum.

Ada empat pilihan es krim yang ditawarkan di sini, yakni Smile, Bahagia, OMG!, dan Touchdown Cibaduyut.

Smile dipatok seharga Rp 25.000 berisi es krim sepatu yang dilengkapi moka, karamel, blueberry, green tea, dan cherry. Bahagia harganya Rp 40.000 dengan isi yang sama dengan smile, namun topping lebih melimpah. OMG! dihargai Rp 30.000. Sedangkan Touchdown Cibaduyut dibanderol Rp 20.000.

 Varian rasa es krimnya antara lain vanilla, cokelat, dan stroberi. Es krim Smile adalah menu yang paling digemari pelanggan. (ee)