Membuat Vetkoek, Makanan Khas Afrika yang Cocok Disantap Bareng Keluarga

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID - Ingin coba menyajikan makanan yang berbeda di rumah saat berkumpul bersama keluarga?

Coba saja membuat vetkoek, makanan asal Afrika yang saat ini sudah dikenal di Asia.

Vetkoek adalah makanan berupa adonan ragi dan pembuatannya dimasak dengan cara digoreng.

Tekstur vetkoek hampir sama dengan donat, tapi bentuknya berbeda, tidak ada bagian lubang di tengahnya.

Vetkoek biasanya dinikmati sebagai menu sarapan karena terbuat dari roti yang tebal dan berisi berbagai daging cincang dan sayuran.

Namun, Anda juga bisa mengisi isiannya dengan berbagai jenis selai sesuai selera atau bahkan menikmati rotinya saja karena rasanya yang memang gurih.

Bagi Anda yang ingin mencoba menu vetkoek di rumah, Anda bisa membuatnya dengan cara yang mudah.

Berikut ini adalah cara pembuatan vetkoek yang di dapatkan Tribun Jabar dari cooking demo tepung terigu Bungsari di pameran Bandung Internasional Food & Hotel Expo Indonesia 2019, di Grand Ballroom Sudirman.

Bahan roti :

1. Tepung terigu kabuki 1000 gram
2. Gula pasir 100 gram
3. Ragi instan 15 gram
4. Telur 100 gram
5. Susu cair 250 gram
6. Air 350 gram
7. Butter 80 gram

Bahan topping :
1. Putih telur 150 gram
2. Air 100 gram
3. Semolina 250 gram

Bahan isian :
1. Daging cincang 500 gram
2. Wortel potong dadu 200 gram
3. Kentang potong dadu 200 gram
4. Kacang polong 100 gram
5. Bumbu kari instan 10 gram
6. Bawang bombai cincang 50 gram
7. Cabai merah cincang 20 gram
8. Lada bubuk 3 gram
9. Garam 10 gram
10. Air kaldu 200 gram
11. Butter 30 gram

Cara membuat isian :

1. Panaskan butter hingga meleleh, masukan daging dan masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, kentang, bawang putih, bawang bombai, irisan cabai merah, serta bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga harum.
3. Tuang air kaldu. Masak hingga meresap dan bahan lainnya matang.
4. Tambahkan kacang polong. Masak hingga layu. Siap digunakan.