Kuliner Bandung

Mencicipi Lezatnya Mi Bakso di Kedai Lengkeng, Daging Sapi Terasa Padat di Mulut

Sementara itu selain mi bakso, terdapat pula menu lainnya yaitu mi ayam yang bisa juga dicicipi di kedai milik Kamin.

Mencicipi Lezatnya Mi Bakso di Kedai Lengkeng, Daging Sapi Terasa Padat di Mulut
Tribun Jabar/Fauzie Pradita Abbas
Sajian seporsi mi bakso di Kedai Bakso Lengkeng, Jalan Sekelimus, Bandung. 
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fauzie Pradita Abbas
TRIBUNJABAR.ID, CIMAHI - Mi bakso sudah pasti termasuk salah satu kuliner khas nusantara yang disukai oleh hampir semua masyarakat di Indonesia, bahkan hingga masyarakat luar negeri.
Bakso, termasuk salah satu kuliner yang mudah sekali ditemukan, hampir setiap wilayah ada bakso dengan jenis bumbu yang beragam.
Salah satunya kedai bakso di Jalan Sekelimus, Bandung, yang berdiri sejak 1996, yakni kedai bakso Lengkeng.
Seiring berjamurnya bakso dengan inovasi yang beraneka ragam, Tribun Jabar menemukan salah satu kedai bakso yang mempertahankan cita rasa daging sapi asli, dan tentunya menarik untuk dicicipi.
"Cita rasa daging sapi asli tentunya memang jadi ciri khas dari jenis kuliner ini, yang membedakan bakso yang saya buat adalah cara pengolahan dan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bakso tersebut, sehingga rasanya menjadi sedikit berbeda daripada bakso-bakso yang dijual kebanyakan, porsi daging sapinya pun lebih padat," ujar Kamin (58), pemilik kedai Bakso Lengkeng kepada Tribun Jabar, saat ditemui di kedai bakso miliknya, jalan Sekelimus, Kota Bandung, Jumat (9/2/2019).
Kamin mengatakan, perbandingan saat membuat bakso tersebut, yakni 2 kilogram daging sapi asli dan 1/4 tepung (aci).
Sajian Mi bakso Lengkeng
Sajian Mi bakso Lengkeng (Tribun Jabar/Fauzie Pradita Abbas)
Nantinya, kata dia, pada isian baksonya, ditambahkan bumbu rempah yang sudah ia racik sendiri.
"Daging sapi pilihan menentukan kualitas rasa dari bakso itu sendiri, saya jamin daging pada bakso yang saya buat akan terasa padat," kata Kamin.
Kamin mengatakan, untuk mendapatkan satu porsi mi bakso di kedai miliknya, pencinta kuliner hanya perlu merogoh kocek biaya sebesar Rp 12.000 per porsinya. 
Kamin (58), pemilik kedai bakso Lengkeng yang bertempat di Jalan Sekelimus, Kota Bandung.
Kamin (58), pemilik kedai bakso Lengkeng yang bertempat di Jalan Sekelimus, Kota Bandung. (Tribun Jabar/Fauzie Pradita Abbas)
"Saya jual tidak terlalu mahal, masih cukup terjangkau, untuk kalangan manapun, yang penting bakso saya banyak yang suka," katanya.
Sementara itu selain mi bakso, terdapat pula menu lainnya yaitu mi ayam yang bisa juga dicicipi di kedai milik Kamin.
Harganya pun terbilang terjangkau, karena hanya dibanderol dengan harga Rp 8.000 saja, dan Rp 17.000 untuk menu mi ayam bakso.
Editor: Fauzie Pradita Abbas
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved