Rasakan Enaknya Nasi Kulit Mustopa Bumbu Kecap di Warung Kopdar 26 Kota Bandung

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Hilda Rubiah

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Foodlover, jika Anda sudah bosan dengan olahan ayam yang begitu-begitu saja, mendingan coba olahan ayam yang satu ini.

Yaitu Nasi Kulit Mustopa Bumbu Kecap ala Warung Kopdar 26, di Jalan Lengkong Kecil No 26, Kota Bandung.

Warung Kopdar ini menyajikan menu masakan tradisional dengan menu utama nasi disandingkan dengan ragam menu olahan kulit ayam yang dimasak dan disajikan secara tradisional.

Satu di antaranya yaitu Kulit Mustopa Bumbu Kecap, yang memiliki cita rasa khas Nusantara dalam kandungan bumbunya.

Rian (27) chef kitchen Warung Kopdar 26 mengatakan olahan kulit ayam special dengan dasar bumbu kuning dan kecap, bumbu racikan sendiri dan bercita khas nusantara.

Saat dihidangkan, kulit ayam yang kecoklatan pekat dan mengkaramel menjadi pandangan petama yang Anda tuju.

Tampilannya yang sederhana namun menggugah selera.

Hidangan ditampilkan mengenakan piring berbahan alumunium jadul bergambar bunga, menjadi daya tarik Anda serasa makan di rumah.

Saat mulai Anda coba, rasanya tak disangka. Kulit ayam kenyal namun agak renyah.

"Kami sengaja menggoreng tidak terlalu lama sampai terlihat terjaga kekenyalan namun agak renyah," ujar Rian (27) Chef Kitchen Warung Kopdar 26, saat ditemui Tribun Jabar di Jalan Lengkong Kecil, Kota Bandung, Selasa (12/2/2019).

• Deden Natshir Mengaku Tak Masalah Siapa Pun Pemain Persib Bandung yang Dipasang di Lini Belakang

Dan tak kalah menarik adalah rasanya yang enak, pekat manis, sebagaimana tadi dijelaskan mengandung cita rasa rempah tradisional yang khas.

"Kulit ayam, direbus bumbu kuning, kami gunakan bumbu rempah salam sereh, dengan bumbu kecap dan bumbu kopdar racikan kami sendiri," ujarnya.

Adapun komposisi dalam satu paket bersama ayam kulit yang enak ini, disandingkan juga dengan Mustopa, sambal mercon, mentimun dan selada air.

• Waspada Anjing Rabies Berkeliaran di KBB, Sudah 12 Orang Digigit, Nih Ciri-ciri Anjingnya

Membuat sajian lengkap, cocok dijajal untuk makan siang.

Untuk harga pun dijamin cocok karena terjangkau, hanya dibandrol Rp 15.000 tapi bisa kenyak pas porsi.

Anda bisa datang ke Warung Kopdar 26 di Jalan Lengkong Kecil, Kota Bandung.