Segarnya Menikmati Menu Ikan Laut di Ikan Bakar Nelayan Bakar Makassar

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG- Tahukah Anda jika mengonsumsi ikan laut memiliki manfaat yang baik untuk tubuh karena ikan kaya akan protein dan omega 3.

Jika Anda sedang diet, menu makan ikan cocok dikonsumsi karena mengandung lemak baik dan tidak membuat berat badan menjadi naik.

Satu di antara restoran yang ada di Bandung khusus menjual makanan ikan laut adalah Ikan Bakar Nelayan Makassar yang berada di Jalan Sunda No 89.

Pengelola Ikan Bakar Nelayan Makassar, Diding Kurnaedi mengatakan ciri khas ikan bakar di restoran ini dengan restoran lainnya adalah bumbu khas rempahnya.

"Bumbu Makassar kan identik dengan rasa rempahnya yang kuat. Ikannya pun ikan segar yang baru dimasak ketika ada pesanan," ujar Diding saat ditemui di Ikan Bakar Nelayan, Minggu (13/1/2019).

• Suka Kuliner Ekstrem? Cobain Sosis Jangkrik, Rasanya Lezat, Proteinnya 2 Kali Lebih Tinggi dari Sapi

• Mengenal Seni Food Platting, Seni Penataan Makanan di Dunia Kuliner

Kali ini Tribun Jabar mencoba menu cumi goreng, ikan kakap merah dabu-dabu, dan kangkung bakar khas Ikan Bakar Nelayan Makassar.

Ikan kakap merah dibakar pakai arang selama 20 menit, asap dan aroma bumbunya begitu memikat bagi siapapun yang menciumnya.

"Ketika dibakar ikannya dibuat polosan tanpa tambahan bumbu apapun. Biasanya untuk tambahan rasa kami tambah aneka sambal yang menjadi andalan, yaitu sambal rica-rica, sambal dabu-dabu, sambal kecap, dan sambal mangga," ujar Diding.

Daging ikan kakap merah yang tebal dan segar begitu nikmat di setiap gigitannya. Ketika dinikmati polosan rasanya memang agak hambar namun adanya sambal dabu-dabu ini membuat rasa pedas dan asam menjadi satu.

Proses pembuatan kangkung di sini pun begitu menarik perhatian, dimasak di atas api dengan suhu yang begitu tinggi, prosesnya memakan waktu kurang dari 1 menit saja.

Fakta Terbaru Ahok Jelang Bebas dari Penjara, Peluang Gabung dengan PDIP Sudah di Depan Mata https://t.co/81dWK4zsEn via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) January 12, 2019

Ketika dinikmati, aroma bakaran di kangkungnya begitu terasa. Namun hal ini tak membuat kangkung menjadi layu atau gosong.

Kangkungnya tetap gurih dan warnanya masih hijau segar.

Menu lainnya adalah cumi goreng tepung yang potongan daging cuminya begitu tebal dan tentunya membuat perut Anda kenyang.

Bagi Anda yang ingin mencoba menu di restoran ini, Anda bisa memesan ikan dengan harga mulai dari Rp 35.000 saja.

Ikan Bakar Nelayan Makassar buka setiap hari mulai pukul 10.00-22.30 WIB.