Mudahnya Proses Penyajian Bakso Tomyam yang Bisa Anda Coba di Rumah [VIDEO]

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

UMUMNYA tomyam khas Thailand itu identik dengan kuah merah dengan campuran bahan seafood bukan?

Namun, apa jadinya jika tomyam tersebut berpadu dengan kelezatan bakso, tentu akan lebih nikmat saat menyantapnya. Terlebih lagi turut divariasikan oleh modifikasi rasa dan aneka toping.

Bagi anda yang penasaran seperti apa kelezatannya, cobain saja sajian bakso tomyam yang tersedia di Kedai Tomyam yang berlokasi di Jalan Mercury Tengah No 30, Kota Bandung.

Satu porsi bakso tomyam cukup banyak dengan menggunakan wadah mangkuk keramik lengkap dengan sendok dan garpunya.

Khusus kuah tomyang yang digunakan, terdiri dari campuran kuah kaldu udang dan kuah rempah. 

Kuah rempah tersebut diolah dari bahan jeruk limau, cabe merah kering, asem jawa, bawang merah, bawang putih, batang serai, lengkuas, dan jahe.

Sedangkan bahan pelengkap atau isiannya terdiri dari jeruk limau, cabe rawit merah, sayur kangkung, kripik tahu, dan toping bakso berkuran cukup besar.

Jumlah toping bakso dalam seporsinya juga bervariasi. Yaitu terdiri dari 4 bakso kecil, 1 bakso besar dan 1 bakso kecil, serta 1 bakso besar, 1 bakso sedang, dan 2 bakso kecil.

Rizky (38), Salah satu pemilik Kedai Tomyang, menuturkan, bakso tomyang di kedai tersebut merupakan penjualan utama dan menjadi produk unggulan mereka.

"Alasan dihadirkan menu bakso tomyang ini, kami ingin menyajikan tomyang yang berbeda aja dengan yang lain. Bahkan kuahnya pun kami racik lebih beraroma rempah," ujar Rizky kepada Tribun Jabar, saat ditemui di Kedai Tomyam, Kamis (11/9/2018) sore.

Pada toping baksonya, Rizky mengaku, merupakan racikan asli dari Kedai Tomyang. Toping baksonya terbuat dari bahan daging sapi segar sebanyak 85 persen dan daging ayam 15 persen. 

"Alasan kami menambahkan toping bakso, karena rata-rata orang kita itu suka sama bakso. Oleh karena itu bakso di sini merupakan penarik minat konsumen kami, dan tentunya bakso tersebut diolah dari bahan alami tanpa bahan pengawet," jelas Rizky.

Bagi yang ingin dibawa ke luar kota, tersedia pula kemasan bakso tomyam siap saji, yang bisa tahan selama 2 hari tanpa didinginkan di freezer.

Harga bakso tomyam yang ditawarkan cukup terjangkau, yakni Rp 20 ribu-Rp 35 ribu saja. Harga tersebut tergantung dari jumlah toping bakso yang dipesan.

Jam operasional Kedai Tomyang ini dibuka setiap hari pada pukul 10.00 WIB-22.00 WIB.