Manjakan Lidah dengan Semangkuk Lontong Sayur untuk Memulai Hari, Begini Resepnya

TRIBUNJABAR.CO.ID - Sarapan merupakan hal yang wajib dilakukan untuk memulai hari. 

Ada beragam menu yang bisa kita santap untuk sarapan. 

Biasanya di negara kita, lontong sayur kerap dijadikan sajian khas untuk sarapan. 

Kita cukup membuatnya sendiri di rumah. 

Lontong sayur bsia dikatakan menu paling lengkap karena terdapat karbohidrat dan protein. 

Berikut resep mudah untuk membuat lontong sayur sesuai selera. 

Bahan 

200 gram labu siam, dipotong korek api
8 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 
1 1/2 sendok makan garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus 

4 buah cabai merah besar 
10 butir bawang merah 
6 siung bawang putih 
1 sendok teh terasi, goreng
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar 
3 cm kunyit 

Bahan Semur 

1 buah tahu cina, dipotong-potong, digoreng berkulit
4 butir telur direbus 
1 buah kentang, dipotong-potong, digoreng
1 buah tomat, dipotong-potong
2 butir cengkeh 
2 cm kayumanis 
6 sendok makan kecap manis 
1.000 ml air 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh pala bubuk 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus Semur 

8 butir bawang merah 
6 siung bawang putih 
1/2 sendok makan ketumbar 
1 cm jahe 

Bahan Pelengkap