4 Sajian Iga Bakar yang Paling Nendang dan Wajib Dicicipi saat Anda ke Bandung

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Hidangan iga bakar selalu mendapat tempat di hati dan difavoritkan banyak kalangan. Tak hayal, hidangan ini sangat populer di ranah kuliner tanah air.

Daging yang menempel pada tulang ini memang memberi kesan berbeda. Bahkan banyak yang dimodifikasi menjadi berbagai sajian.

Rata-rata sajian daging iga bakar memiliki tekstur yang terasa empuk dan tidak terlalu alot di lidah

Bahkan dengan menggunakan sendok saja, dagingnya bisa langsung disantap. Sehingga Anda tidak memerlukan pisau untuk momotong atau mengiris dagingnya.

Aroma harum rempah di dalam daging iga bakar yang menyeruak, tentu mendorong Anda untuk segera menikmatinya.

Khusus di Kota Bandung, banyak tempat makan yang menawarkan menu daging iga bakar sebagai menu andalannya.

Namun dari keseluruhannya, ada empat sajian daging iga bakar yang paling nendang dan wajib anda cicipi ketika berkunjung ke Bandung.

Lantas apa sajakah keempat sajian daging iga bakar itu? Berikut Tribun Jabar merangkumnya untuk anda.

1. Iga Bakar Asam Pedas khas Citruz Cafe

Citruz Cafe berlokasi di Jalan Sukajadi No 16, Kota Bandung, letaknya persis berada di dalam Zest Hotel.

Untuk menu iga bakar yang ditawarkan, yakni berupa sajian iga bakar asam pedas.

Sajian Iga bakar asam pedas di sini, diracik dengan cara direbus sampai empuk dengan menggunakan bahan bumbu kunyit dan bawang merah, kemudian ditiriskan.

Setelah itu, dagingnya dilumuri kecap manis dan mentega lalu dibakar menggunakan grill (pemanggang) kurang lebih tiga menit .

Daging Iga yang telah dibakar tadi, selanjutnya disiram kuah asam pedas dengan campuran bumbu kuning asam pedas.