"Daging baksonya terbuat dari perpaduan daging sapi dan paha sapi khusus nggak pakai pengawet, pengenyal dan penyedap rasa," ujarnya.

Selain itu untuk bakso uratnya pun dipilih urat mayang supaya rasa basonya lebih 'kres' ketika digigit.

Baca juga: Warga Jabar Senang Ada West Java Festival 2023, Nikmati Kuliner, Bazar, Musik Hingga Kontes Cosplay

Chef Heri mengatakan urat mayang ini lokasinya berada di bagian leher ke bawah.

Sebagai pelengkap makan bakso, Anda juga bisa menikmati es teler yang segar dengan isian potongan nangka, alpukat, dan kelapa.

Saat ini Bakso Kampungqu sudah memiliki 4 outlet di Bandung dan telah tersebar di 120 outlet di Indonesia.