Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Pada awalnya, nasi kuning hanya disajikan untuk acara syukuran dan hajatan saja.
Seiring perkembangan zaman, olahan nasi kuning dapat dinikmati setiap saat, mulai dari pagi hingga malam hari.
Umumnya nasi kuning terbuat dari beras yang dimasak menggunakan kunyit serta santan dan rempah-rempah.
Dengan ditambahkannya bumbu-bumbu dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih ketimbang nasi putih.
Selain itu, nasi kuning juga menggunakan lauk pauk dan sayur, seperti tempe, daging ayam, timun, dan lainnya.
Nasi kuning ini juga cocok disantap sebagai menu makan utama keluarga Anda di rumah.
Karena nasi kuning juga memiliki karbohidrat yang cukup bagi tubuh, seperti halnya nasi putih.
Bagi anda yang ingin memasak nasi kuning, yuk simak resepnya yang dikutip dari cookpad.com/Mrs Rieska.
Bahan utama
3 cup beras (1cup = 185-200gr)
10 cm kunyit (blender dgn 3 sdm air, saring ambil airnya)
3 lembar daun pandan (ikat simpul)
4 batang daun serai (geprek)
2 lembar daun jeruk
1 ruas ibu jari lengkuas (digeprek)
1 ruas jahe (iris2)
5 lembar daun salam
1 kotak santan kara 200ml
5 buah bawang merah (iris2)
4 buah bawang putih (iris2)
Secukupnya garam
Cara membuat
Cuci bersih beras, tiriskan. Masukan ke dalam rice cooker.
Panaskan wajan, masukkan santan kara, dan semua bumbu. Tambahkan air kira-kira sebanyak takaran normal utk memasak nasi di rice cooker.
Aduk terus sampai agak mendidih. Matikan api.
Tuang santan ke dalam beras di rice cooker. Kalau kurang airnya boleh ditambahkan air santan secukupnya.
Aduk-aduk beras dan santan agar tercampur rata.
Tekan tombol 'cook' dan tunggu sampai matang.
Nasi kuning siap di sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
Baca juga: Inilah Resep dan Cara Membuat Perkedel yang Enak, Mudah Sekali Bisa Dicoba di Rumah
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Sus Vla yang Lembut Lumer di Mulut, Ikuti Langkah ini agar Kue Mengembang