Bakso Rudal Anggrek Bertahan 35 Tahun: Cita Rasa Legendaris dari Tenda Biru

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Nappisah

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bakso Rudal Anggrek berdiri melayani para pencinta bakso sudah 35 tahun. Cita rasa legendarisnya begitu kental.

Kedai Bakso Rudal Anggrek terletak di Jalan Anggrek Nomor 69, Cihapit, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung. 

Jasmine, pemilik Bakso Rudal Anggrek, mengatakan, usaha bakso ini berawal dari sebuah tenda panjang yang khas dengan warna biru yang ikonik.

Meski hanya berjualan di bawah tenda, kelezatan baksonya membuat warung sederhana ini tak pernah sepi pembeli.

Usaha baksonya memang ramai. Kendati demikian, Jasmine tetap setia berjualan di tempat yang sama. 

Ia mengaku bisa saja tidak berjualan sebulan penuh bila memang ada keperluan. 

Baca juga: Kisah Pilu Lani Penjual Bakso Idap Penyakit Jantung, 4 Tahun Tak Berobat, Kondisi Sang Anak Disorot

Kunci dari bertahan usaha yang digelutinya tersebut, dia menyebut kenyamanan pelanggan harus selalu diutamakan. 

"Saya lebih mengutamakan kenyamanan dan kejujuran kepada pembeli," ujar Jasmine saat berbincang dengan Tribunjabar.id, Minggu (27/4/2025). 

Jasmine menegaskan, semua bakso buatannya menggunakan daging asli tanpa bahan pengawet. 

Bahkan beberapa kali, rombongan wisatawan dari Kuala Lumpur, Malaysia, hingga artis terkenal seperti Lesti Kejora dan Nicky Astria pernah menyempatkan diri mampir ke tenda birunya.

Meski sempat ditawari untuk membuka cabang, Jasmine menolak. 

"Saya mau tetap fokus di sini. Biar orang datang ke satu tempat yang nyaman," katanya.

Bakso Rudal Anggrek juga menawarkan menu unik seperti "rudal" cincang hati sapi dan bakso telur untuk varian sedang. Tidak heran jika warung sederhana ini pernah beberapa kali diulas oleh para vlogger kuliner terkenal. 

Menurut satu pelanggan setia, Wildan, salah satu keunikan Bakso Anggrek terletak pada variasi lauknya.

Baca juga: Jangan Ketinggalan, Ada Festival Nyawalan di Garut, Bertabur Jajanan Bakso Aci dan Kuliner Viral

"Di sini ada telur dan tahu goreng, kuah bakso juga enak banget," ujarnya.

Menurut Wildan, bakso di sini dikenal punya tekstur kenyal dengan sedikit garing di luar, namun tetap lembut di dalam. 

Kuahnya termasuk tipe bening, ringan, namun tetap menguatkan rasa dari kaldu dasar baksonya. 

"Ini teksturnya itu kayak jaring pas digigit. Bukan lembek, tapi lembut," kata Wildan. 

Selain itu, harga bakso per porsi ramah di kantong sekira Rp 12 ribu hingga Rp 25 ribu per porsi. 

Bagi Anda yang tertarik mencoba Bakso Rudal Anggrek buka setiap hari dengan jam operasional mulai pukul 08.30 WIB hingga 18.00 WIB. (*)