Cicipi Sensasi Chicken Shawarma, Kuliner Khas Timur Tengah yang Jadi Menu Buka Puasa di Cirebon

Laporan Wartawan Tribuncirebon.com, Eki Yulianto

TRIBUNJABAR.ID, CIREBON- Pengalaman kuliner di kota Cirebon tidak akan lengkap tanpa mencicipi kelezatan Chicken Shawarma.

Chicken Shawarma merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah yang menawarkan cita rasa unik dan berbeda.

Di bulan Ramadan ini, Chicken Shawarma menjadi salah satu menu favorit untuk berbuka puasa.

Executive Chef ASTON Cirebon, Zain, menyebut, Chicken Shawarma sepintas fisiknya mirip dengan kebab.

"Tapi Beda sama kebab, kalau chicken shawarma pakai paha ayam tanpa tulang. Dipanggang juga dengan bumbu rempah seperti jinten, ketumbar dan rempah lainnya," ujar Zain, Sabtu (16/3/2024).

Baca juga: Bosan dengan Menu Buka Puasa Itu-itu Aja? Cobain Kuliner Thailand di So Thai Kasih dengan Promo BRI!

Untuk rasa yang lebih memikat, kata Zain, roti pita lembut yang menjadi ciri khas sajian ini dipadukan dengan daging paha ayam panggang, potongan mentimun, tomat, dan bawang bombai.

Tidak lupa, saus berbasis yogurt dan campuran rempah juga melengkapi hidangan ini.

"Ketika disantap, roti pita lembutnya sangat terasa."

"Sedikit mirip seperti roti tortilla, rasanya tawar, namun lebih lembut, tebal dan terasa campuran raginya," ucapnya.

Selain itu, ketika menggigit isiannya, cita rasa rempah jinten dan daun ketumbar terasa khas.

"Rasanya gurih, sedikit asam, renyah, dan agak pedas dari bawang bombainya sangat mencirikan sajian khas Timur Tengah," jelas dia.

Kombinasi mentimun dan tomat memberikan kesan segar, sementara buah zaitun dan hummus menambah sentuhan baru pada Chicken Shawarma.

Zain menambahkan, perbedaan mendasar antara Chicken Shawarma dan kebab adalah penggunaan daging ayam dan bumbu rempah yang kuat pada Chicken Shawarma.

"Rasanya lebih ke gurih, bau-bau ayamnya ini bumbu-bumbu khas Timur Tengah, bumbu rempahnya kan kuat banget," katanya.

Baca juga: Ngabuburit di Tengah Hutan Pinus Orchid Forest Cikole, Cocok Dikunjungi Bersama Keluarga

Dengan rasa yang autentik dan pengalaman kuliner yang memikat, Chicken Shawarma menjadi pilihan yang sempurna bagi pecinta masakan Timur Tengah di kota Cirebon, terutama di bulan suci Ramadan seperti sekarang ini.

Di mana, Chicken Shawarma menjadi salah satunya menu andalan di program Kampoeng Ramadan yang digelar oleh Hotel Aston Cirebon.