Inovasi Serabi Gapura Kang Dyan Purwakarta, Jual yang Bertoping Kurma Selama Ramadan

Laporan Wartawan Tribunjabar.id, Deanza Falevi

TRIBUNJABAR.ID, PURWAKARTA - Pada bulan Ramadan yang penuh berkah ini, banyak pedagang yang mengkreasikan dagangannya.

Seperti yang dilakukan oleh pedagang serabi di Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat, yakni Dyan Rusdiana. Dia membuat menu baru khas Ramadan yaitu serabi kurma.

Disunahkan mendahulukan yang manis seperti memakan kurma saat berbuka puasa di bulan Ramadan, ternyata membawa keberkahan tersendiri bagi Dyan Rusdiana pemilik lapak serabi Gapura Sadang, Kabupaten Purwakarta. 

Dia sudah beberapa tahun terakhir selalu membuat inovasi seperti serabi kurma pada bulan Ramadan.

Sejak awal Ramadan tahun ini, Dyan dibantu pegawainya menyiapkan buah kurma pilihan untuk diproses menjadi toping serabi miliknya.

Baca juga: Artis Sitkom ini Dulu Penjual Serabi Gagal Jadi Caleg, Banting Setir Jadi Artis Karirnya Melejit

Seorang pembeli Anna (26) mengaku, ia sengaja membeli beberapa varian serabi seperti serabi durian, oncom, kinca, hingga serabi kurma untuk dinikmati saat berbuka puasa. 

"Ya, memang beli serabi ini untuk buka puasa nanti, kebetulan serabinya enak, topingnya juga ada banyak," ucap Anne kepada wartawan di serabi Gapura Kang Dyan, Kamis (14/3/2024).

Pembeli lainnya, Bella (32), juga mengatakan, selain karena rasanya yang enak, ia membeli serabi karena serabi dengan toping kurma ini merupakan hal yang unik dan menarik untuk dinikmati. 

"Unik aja sih, ada serabi topingnya pakai kurma, ini baru pertama kali lihat. Makanya penasaran, pengin nyoba," ujarnya.

Dyan mengatakan, dia memang rutin setiap bulan Ramadan membuat serabi kurma untuk memenuhi keinginan pelanggan. 

Baca juga: Nikmatnya Serabi Khas Bandung di Waroeng Setiabudhi, Dimasak dengan Arang

"Ya, kami setiap bulan puasa pasti bikin serabi toping kurma, karena memang suka banyak yang nanyain. Dulu sebenarnya pas awal buat niatnya cuma coba-coba untuk inovasi, tapi ternyata banyak yang suka, yang beli jadi ramai," katanya.

Dalam sehari, Dyan mengaku bisa menjual serabi hingga 100 porsi lebih pada setiap Ramadan.

"Mudah-mudahan bisa terus ramai," ucapnya.

Dyan menjual serabi dengan harga Rp 10 ribu per porsi dan menyediakan serabi dengan berbagai macam varian toping.

"Meskipun banyak yang minta pakai campuran banyak toping, kami harganya tetap segitu," ucap Dyan. (*)