Menjajal Kenikmatan Kopi Asli Sukabumi, Lembut dan Punya Ciri Khas Tersendiri

Laporan Kontributor Tribunjabar.id M Rizal Jalaludin

TRIBUNJABAR.ID, SUKABUMI - Kedai Kopi Palagan di Jalan Siliwangi, Bojongkokosan, Kecamatan Parungkuda, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat, menjadi salah satu kedai yang memproduksi kopi lokal asli Sukabumi.

Dua jenis kopi diproduksi Kedai Kopi Palagan, yakni kopi arabika dan robusta.

Mereka mengambil dua jenis kopi itu dari petani lokal, salah satunya dari Gunung Kramat, Cisolok dan Surangga, Sukabumi.

Barista Kedai Kopi Palagan, Nina Marlianti, mengatakan, dari dua jenis kopi itu diproduksi menjadi berbagai jenis varian minuman kopi.

Baca juga: Invensi Pemanggang Biji Kopi Berteknologi Tinggi, Raih Penghargaan di Ajang AHM Best Student 2023  

Diantaranya kopi latte, hazelnut, americano, vietnam drip, kopi susu dan berbagai varian minuman kopi lainnya.

"Kalau jenisnya cuma 2 jenis, ada robusta sama arabika, kalau variannya lebih dari 10 varian kopi, ada americano, latte, hazelnut, banyak sih," kata Nina kepada Tribun, Rabu (8/11/2023).

Diketahui, Kedai Kopi Palagan menjual satu gelas kopi mulai dari Rp 10 ribu sampai Rp 25 ribu. Mereka juga menjual kopi mentah jenis arabika dan robusta dengan harga Rp 55 ribu per 250 gram.

"Ini kopi asli Sukabumi, ini punya khas tersendiri, segi rasa dan tekstur saat diminumnya berbeda," ujar Nina.

Reporter Tribunjabar.id mencoba langsung menjajal kenikmatan kopi lokal Sukabumi yang diproduksi Kedai Kopi Palagan.

Tribunjabar.id berkesempatan menikmati kopi susu yang dibuat dari jenis kopi robusta.

Aroma dan rasa kopi saat diteguk benar-benar berbeda. Kopi terasa lembut dan tidak nyangkut di tenggorokan.

Hal lain yang dirasakan saat menikmati kopi susu ini juga tidak membuat enek alias mual saat diminum.

Baca juga: Ada Pertamina di Balik Kopi Teman Istimewa, Selamatkan Anak Tunarungu dari Belenggu Ketergantungan

Rasa manis dan pahit juga pas, sehingga terasa nikmat saat diteguk.*