Resep Gulai Daging Sapi Lezat dan Nikmat, Sajian Idul Adha yang Bisa Diolah Sendiri di Rumah

TRIBUNJABAR.ID - Perayaan Idul Adha memang akan selalu identik dengan daging.

Menu daging ini bisa diolah dalam berbagai varian, tergantung selera.

Meski kebanyakan tentunya dibakar menjadi sate, tak sedikit juga keluarga yang menyajikannya dalam bentuk lain, misalnya menjadi olahan gulai.

Nah jika Anda memilih ingin membuat gulai, khusunya dari olahan daging sapi, berikut ini resep dan cara membuat gulai daging sapi untuk sajian spesial Idul Adha.

Gulai daging sapi cocok menjadi hidangan yang disajikan untuk keluarga di rumah.

Masakan yang diolah dengan bumbu rempah ini cukup mudah dan cepat dibuat.

Bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat gulai daging sapi yakni daun jeruk hingga jahe.

Berikut resep gulai daging sapi sebagaimana dilansir sajiansedap.grid.id:

Bahan-bahan
 
400 gram daging sengkel, dipotong-potong
3 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica halus
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

3 butir kemiri, disangrai
4 cm kunyit, dibakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe

Langkah Pembuatan

- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Masukan garam, gula dan merica bubuk. Aduk Rata. Tuang santan encer.
- Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.
- Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak sampai matang. (*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com