Resep Kastengel, Nastar dan Kue Kacang, Kue Lebaran Lezat Disajikan di Hari Raya Idul Fitri 2023

TRIBUNJABAR.ID - Berikut inilah resep membuat Kastengel, Nastar dan Kue Kacang untuk Hari Raya Idul Fitri 2023.

Menjelang momen Lebaran 2023, orang-orang mulai melakukan persiapan untuk menyambut keluarga.

Biasanya saat Lebaran tiba berbagai camilan dihidangkan yang identik dengan kue lebaran.

Dari sekian banyak camilan yang disajikan tak lengkap jika belum ada hidangan kue kering, yaitu Kastengel, Nastar dan Kue Kacang.

Nah, Anda bisa membuat sendiri tiga jenis kue lebaran yang lezat tersebut di rumah.

Baca juga: Resep Membuat Bistik Ayam Lezat, Cocok Buat Menu Buka Puasa Mewah Nan Praktis di Bulan Ramadhan


Selain itu, mengikuti resep membuat Kastengel, Nastar dan Kue Kacang mudah.

Berikut Tribunjabar.id himpun Resep Kastengel, Resep Nastar dan Resep Kue Kering, dilansir dari selerasa.com.

Resep Kue Kastengel

Bahan-bahan:

- 300 gram butter / mentega

- 350 gram terigu protein sedang

- 200 gram keju edam, parut

- 50 gram tepung maizena

- 2 sdm susu bubuk

Cara membuat Kue Kastengel:

1. Campur tepung terigu, maizena, dan susu bubuk hingga rata. Sisihkan.

2. Kocok butter hingga lembut sebentar saja. Matikan mikser.

3. Masukkan parutan keju edam ke dalam kocokan. Aduk rata dengan spatula.

4. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk hingga rata dan adonan sudah bisa dibentuk.

5. Gilas tipis adonan, lalu cetak kue sesuai selera.

6. Taruh dan susun kue di loyang. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi dengan parutan keju cheddar.

7. Panggang kue dalam oven dengan suhu 130°C.

8. Setelah matang angkat dan keluarkan bila kue sudah berwarna kuning kecoklatan. Dinginkan dan kue siap disajikan.

Baca juga: Resep Udang Goreng Bawang Krispi dan Gurih, Cocok Jadi Menu Buka Puasa Bikin Makan Lebih Berselera

Kue Nastar Keju

Bahan-bahan:

- 350 gram Terigu protein


- 25 gram Susu bubuk

- 3 butir Kuning telur

- 100 gram Margarin 


- 150 gram Butter 


- 100 gram Keju edam, parut setengah kasar


- 80 gram Gula halus 


- 500 gram Selai nanas (untuk isian)

Untuk olesan dibutuhkan 3 butir kuning telur, susu cair 2 sendok makan, dan keju cheddar diparut.

Cara membuat Kue Nastar Keju:

1. Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga tercampur rata.

2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.

3. Tambahkan keju edam yang sudah diparut, aduk dengan sendok atau spatula kayu.

4. Lalu masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak, kemudian aduk hingga bisa dibentuk.

5. Ambil adonan untuk dibentuk dan isi dengan nanas secukupnya.

6. Susun kue di atas loyang yang telah dioles margarin.

7. Panggang kue dengan suhu 150 c selama 15 hingga 20 menit.

8. Setelah itu keluarkan dan dinginkan, lalu olesi permukaan kue dengan bahan olesan tadi dan taburi keju parut.

9. Panggang kembali sebentar saja sampai bagian atas kie terlihat menguning, lalu angkat, siap sajikan.

Baca juga: Resep Membuat Mendoan Sambal Kacang, Cocok jadi Menu Buka Puasa Gorengan Favorit untuk Keluarga

Kue Kacang

Bahan-bahan:

- 125 gram Kacang tanah kupas yang sudah disangrai

- 200 gram Tepung terigu protein rendah

- 100 gram Minyak nabati

- 75 gram Gula halus

- 1/2 sdt Garam

- 1/8 sdt Vanili bubuk

Untuk olesan dibutuhkan kuning telur 1 butir dan susu cari 1 sendik makan.

Sementara untuk bahan taburan dibutuhkan kacang tanah yang sudah disangrai 4 sendok makan, gula merah dan gula pasir, masing-masing satu sendok makan.

Cara membuat Kue Kacang:

1. Masukkan bahan taburan dalam chopper, lalu blender kasar lalu sisihkan.

2. Blender kacang tanah dan minyak hingga membentuk pasta kacang.

3. Dalam wadah lain, campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, tambahkan pasta kacang.

Aduk rata dengan menggunakan spatula. Adonan akan terlihat lembek.

4. Tutup wadah berisi adonan kacang dengan plastic wrap. Simpanlah di kulkas selama 2 jam.

5. Setelah 2 jam, timbang adonan 15 gram, bulatkan lalu letakkan dalam Loyang yang telah di oles dengan mentega tipis-tipis.

Tekan adonan dengan garpu lalu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan bahan taburan.

6. Panaskan oven dengan panas api 170°C.

7. Panggang adonan selama 20-25 menit, lalu angkat, dinginkan dan siap untuk disajikan.

Nah, itulah 3 resep membuat kue lebaran Kastengel, Nastar hingga Kue Kacang cocok disajikan saat momen Idul Fitri dan Lebaran.