Mau Coba Kuliner Imlek? Dari Sup Asparagus dan Chinese Fried Rice dengan Tradisi Ye Sang di Sini

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Perayaan Imlek tahun kelinci jatuh pada 22 Januari 2022.

Biasanya di malam menjelang Imlek beberapa hotel menghadirkan menu khas autentik  yang disajikan saat makan malam.

Jika Anda merupakan pecinta kuliner, menikmati makan malam buffet atau prasmanan bisa menjadi pilihan saat akhir pekan.

Tempat yang bisa Anda kunjungi adalah Swiss Belresort Dago Heritage yang menghadirkan menu buffet dinner pada Sabtu, 21 Januari 2023 pada pukul 19.00 hingga 22.00 WIB.

Public Relations Manager Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung, Atika Nurliawati mengatakan akan ada tradisi angkat sumpit Ye Shang.

"Akan ada makanan autentik yang biasanya disajikan saat Imlek seperti Yee Shang, Peking Duck, Charles Siew, Beef Black Pepper, Kung Pao Chicken, dan Orange Pudding," kata Atika, Selasa (17/1/2023).

Selain menu tersebut, Atika mengatakan akan ada menu favorit lainnya yang dimasak khusus oleh Executive Chef  Swiss Belresort Dago, Sayadi.

Chinese menu tersebut diantaranya adalah Asparagus Crab Meat Soup, Chinese Fried Rice, Seafood Ifumie, Pakcoy Garlic Oyster, Singaporean Chili Prawn, dan Roster Duck.

Chef Sayadi mengatakan asparagus meat crab ini adalah sejenis sup hangat yang berbahan sayur dan daging kepiting.

"Sup ini berbahan dasar asparagus yaitu sayuran hijau yang memiliki manfaay mencegah sel kanker dalam tubuh yang direbus dengan campuran daging kepiting," ujarnya.

Selain itu juga dalam perayaan Imlek seringkali juga ditemukan nasi goreng yang berbeda dengan nasi goreng biasanya.

Chef Sayadi menjelaskan perbedaan chinese fried rice adalah dari warna dan bumbunya.

"Chinese fried rice warnanya putih dan cerah sdengan bahan bumbu bawang putih, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen," ujarnya.

Sementara itu nasi goreng biasa umumnya berwarna merah, coklat kehitaman, ada yang kuning dari kunyit,  dan hijau dengan bahan cabai hijau besar.

Jika Anda ingin mencoba menikmati santapan makan malam Imlek, Anda cukup merogoh kocek Rp 339,000 net/orang dewasa dan Rp 180,000 net/orang untuk anak dibawah 12 tahun.

Sambil menikmati makan malam, pengunjung  juga bisa menikmati pertunjukan barongsai, suasana Tahun Baru Imlek denganpenampilan music mandarin, photobook dan doorprize. (*)