Cuaca Hujan Cocoknya Nikmati Bakso Tjap Haji, Kuliner di Bandung yang Gurih, Hangat dan Pedas Ini

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Cuaca Bandung yang terus diguyur hujan memang paling pas jika dihangatkan dengan semangkuk bakso yang panas dan pedas.

Kuliner bakso ini juga selalu menjadi incaran bagi wisatawan ketika datang ke Bandung.

Berbagai pilihan kuliner bakso pun tentu sudah banyak untuk jadi pilihan, dan kali ini Bandung kembali memiliki tempat kuliner bakso  yang cukup menarik.

Kuliner bakso yang bisa Anda coba adalah Bakso Tjap Haji yang berada di Jalan Burangrang No 21.

Memiliki tempat yang cukup luas, dari halaman luarnya terdapat tulisan sejak tahun 1996.

Social Media Manager Bakso Tjap Haji, Reynold mengatakan, tempat ini baru saja buka pada September 2022.

Pemilik usaha Bakso Tjap Haji adalah Pa Haji Dede yang sebelumnya telah membuka usaha bakso sejak tahun 1996.

"Sang pemilik baru membuka resto bakso, yang sebelumnya adalah pemasok bakso untuk pedagang di daerah Jabar hingga Jateng," ujar Reynold saat ditemui, Sabtu (26/11/2022).

Ia mengatakan memiliki restoran bakso adalah impian dari Dede dan baru bisa diwujudkannya di tahun ini.

Melalui usaha bakso yang dirintisnya sejak awal, Dede justru berhasil mengembangkan usaha baksonya hingga memiliki pabrik dan peternakan sapi sendiri untuk membuat baksonya.

"Untuk bakso yang disajikan di Tjap Haji kualitasnya lebih premium dan tidak ditemukan di tempat lain," ujar Reynold.

Konsep yang diusung oleh Bakso Tjap  Haji pun cukup menarik karena lebih mengedepankan fokus pada kualitas, sederhana, otentik, dan lawas.

Di Bakso Tjap Haji pengunjung tidak akan menemukan bakso yang memiliki tingkat level kepedasan atau berisi isian yang sedang ramai.

Anda justru dimanjakan dengan rasa kuahnya yang otentik kuah bakso pada umumnya namun kualitas bakso yang memang lembut dan kaya akan daging sapi.

"Menu baksonya lebih ke klasik, yang membedakan adalah kami memiliki menu osengan sebagai pelengkap untuk dinikmati saat makan  bakso," ujar Reynold.

Jenis paket bakso yang ada di Bakso Tjap Haji diantaranta paket bakso urat, paket bakso cincang, paket bakso telur, paket bakso spesial 1, paket bakso spesial 2.

Anda bisa memilih toppingnya seperti tulang muda, babat putih, usus, koyor, tetelan, daging kepala, tulang sop buntut kuit, dan lidah.

Cara memasak dan bumbunya pun bisa dipilih seperti tidak oseng, oseng manis, oseng manis pedas, oseng gurih, dan oseng gurih pedas.

Selain itu juga Anda bisa menikmati tulang balung atau sumsum yang menggugah selera.

"Karena kita punya peternakan sendiri, balung atau tulang sumsum disini selalu ready tidak pernah kehabisan," katanya.

Selain itu juga, mie yang ada di Bakso Tjap Haji pun diproduksi sendiri dan rasa mienya pun cukup berbeda dengan tempat lain dan teksturnya lebih tebal dan mengenyangkan.

Harga paket bakso di Tjap Haji adalah kisaran Rp 30.000-43.000, sementara balung sumsum dibandrol dengan harga Rp 25.000.

Selain menu bakso, Anda juga bisa menikmati mie ayam, soto daging sapi dan paket nasi osengan.

Jam  operasional Bakso Tjap Haji adalah buka sejak pukul 10.00-21.00 WIB. (*)