Kandungan Gizi Tempe dan Manfaatnya, Bisa Bikin Strong di Musim Hujan Hingga Cocok Untuk Menu Diet

TRIBUNJABAR.ID - Tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia, berbahan dasar kacang kedelai yang telah difermentasi atau dipecah oleh mikroorganisme.

Tempu sudah banyak diminati dan digemari oleh masyarakat.

Selain enak dan mudah untuk dikonsumsi serta diolah, tempe pun memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.

Bahkan, karena kaya kandungan nutrisinya, tempe sudah dikenal mendunia.

Adapun berikut ini adalah sejumlah manfaat tempe untuk kesehatan:

1. Tempe kaya akan nutrisi

Mengutip dari WebMD, tempe dikatakan tidak mengandung kolestrol, dan merupakan cara yang baik untuk mendapatkan protein, vitamin B, serat, zat besi, kalsium, dan mineral lainnya.

Karena lebih padat daripada produk kedelai lainnya, tempe menyediakan lebih banyak protein daripada beberapa alternatif vegetarian lainnya.

2. Memiliki kandunan prebiotik yang baik untuk pencernaan

Mengutip Health Line, tempe kaya akan prebiotik.

Sebagai informasi, prebiotik adalah jenis serat yang dapat mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan dalam sistem pencernaan kita.

Berdasarkan studi yang telah ditemukan, prebiotik dapat meningkatkan pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar.

Sejumlah penelitian pun menyebutkan dan telah menghubungkan asupan prebiotik dengan peningkatan frekuensi tinja, mengurangi peradangan, hingga meningkatkan memori.

3. Menu Diet

Seperti diketahui, tempe termasuk makanan yang mengandung protein tinggi.