Breaking News:

Mau Daging Kurban Tetap Segar dan Awet hingga 3 Bulan? Ini Tips dari Ahli Gizi

Untuk daging kurban, ada yang ingin langsung memasaknya, tapi ada juga yang ingin menyimpannya dulu untuk dimasak di kemudian hari.

Editor: Seli Andina Miranti
cypressvalleymeatcompany.com via TribunPontianak
Cara menyimpan daging kurban di kulkas. 

TRIBUNJABAR.ID - Hari Raya Iduladha selalu berkaitan dengan daging, baik daging sapi maupun daging domba.

Untuk daging kurban, ada yang ingin langsung memasaknya, tapi ada juga yang ingin menyimpannya dulu untuk dimasak di kemudian hari.

Nah bagi yang ingin menyimpan daging, berikut tips dari ahli gizi agar daging tetap awet.

Dilansir dari Kompas.com, Ahli Gizi dari Universitas Gadjah Mada Dr. Lily Arsanti Lestari, STP, MP menjelaskan setelah daging diterima, cuci dan tiriskan sampai kering.

"Daging setelah diterima, dicuci dan ditiriskan sampai kering, lalu bagi-bagi menjadi beberapa porsi sekali masak," kata Lily, Minggu (18/7/2021).

Dia mengungkapkan langkah selanjutnya adalah membungkus daging dengan kemasan plastik.
"Bisa plastik biasa, plastik wrap, atau aluminium foil. Usahakan tidak ada gelembung udara di dalam plastik, trus masukkan di freezer," ujar Lily.

Dengan cara itu dia mengungkapkan daging bisa tahan sampai 3 bulan.

Baca juga: Cara Mengolah Daun Sirih untuk Mengatasi Kolesterol Tinggi, Buat yang Kebanyakan Makan Daging Kurban

Lily menjelaskan menurutnya lebih baik daging dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan.

"Kalau saya ya lebih baik dicuci, apalagi daging kurban yang disembelih kurang higienis, biasanya kan cuma ditaruh di terpal atau anyaman bambu," tutur Lily.

Sementara itu jika disembelih di Rumah Potong Hewan (RPH) yang alat-alatnya higienis dan sanitasi sudah bersih, daging tidak dicuci tidak masalah.

Halaman
12
Sumber: Kompas
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved