Laporan Wartawan Tribun Jabar, Andri M Dani

TRIBUNJABAR.ID,CIAMIS – Namanya bayam brazil (brazilian spinach).  Belum banyak dikenal di tanah air. Masih langka, masih jarang yang membudidayakannya.

Tanaman dengan nama latin Altehernathera sisssoo tersebut belum menjadi salah satu jenis tanaman yang lazim dibudidayakan oleh petani di negeri ini. Beda dengan bayam cabut misalnya.

“Padahal untuk pengembang biakan  tanaman bayam brazil ini gampang. Cukup dengan stek, sebagian batangnya dipotong kemudian ditancapkan di tanah. Insha Allah hidup dan tumbuh dengan baik. Asal disiram bila tanahnya agak kering,” ujar Ir Lili Supriatna (55), guru mata pelajaran hortikultura di SMKN 1 Cipaku (SMK Maloya, rumpun pertanian dulunya SPP SPMA Maloya) kepada Tribun Jumat (9/7).

Di halaman rumahnya di sisi saluran irigasi Cikumetir  di Jalan Cilulut Kertasari Ciamis, bayam brazil tersebut tumbuh subur di sisi pagar tembok.

Baca juga: Yuk Tangkal Penyakit di Tengah Pandemi Covid-19 dengan Smoothie Bayam, Begini Cara Membuatnya

“Ini ditanam 6 bulan lalu. Stek batangnya dapat dari teman yang juga seorang guru. Sekarang sudah tumbuh subur. Bayam brazil memang masih langka. Di pasar belum ada yang jual bayam  brazil,” katanya.

Menurut Lili, bayam brazil tersebut rutin dikonsumsi sebagai sayur mayur. Lazimnya sayur bayam.

“Disayur bening atau cukup direndam dengan air panas sampai layu. Kemudian disantap pakai sambal, sebagai lauk pauk nasi,” ujar Lili.

Bayam Brazil kata Lili, kaya gizi dan banyak khasiat. Mengandung vitamin A, B-6 hingga vitamin C serta protein tinggi. Khasiatnya jauh  lebih beragam dari bayam biasa.

Dalam filem animasi, bayam merupakan rahasia kekuatan tenaga tokoh kartun, Popeye si pelaut. Di dunia nyata, manfaat bayam brazil bisa meningkatkan daya tahan tubuh (imunitas) terutama kandungan vitamin A dalam daun dan batang bayam brazil tersebut.