Resep Bumbu Sambal Goreng Kentang Buat Hidangan Lebaran, Bikinnya Simpel tapi Rasanya Sedap Banget

TRIBUNJABAR.ID - Bagaimana membuat bumbu sambal goreng kentang untuk melengkapi menu lebaran?

Nah, di sini Anda bisa membaca resep sambal goreng kentang yang simpel membuatnya tapi rasanya sangat enak.

Seperti diketahui, ada beberapa opsi menu yang wajib disajikan di Hari Raya Idul Fitri.

Baca juga: Besok Lebaran, Ini Resep Opor Ayam yang Enak, Lengkap Cara Membuat Ketupat Buat Hidangan Idul Fitri

Seperti sambal goreng kentang, opor ayam, dan ketupat.

Di artikel ini, Tribunjabar.id akan membagikan resep memasak sambal goreng kentang.

Sambal goreng kentang yang dapat ditambahkan daging atau seafood seperti udang.

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan ati menjadi sambal goreng ati kentang.

Masakan ini pun cocok bila dipadukan dengan ketupat dan opor ayam.

Cara memasak sambal goreng kentang mudah dan hanya memerlukan waktu 45 menit untuk membuat 5 porsi.

Berikut resep sambal goreng kentang yang dikutip dari Sajian Sedap untuk hidangan Idul Fitri 2021.

Durasi: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

3 buah kentang, potong kotak 2 cm, goreng

15 buah buncis, potong 1 cm

100 gram udang, dicincang kasar

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)

300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Membuat Semur Daging yang Lezat untuk Santapan Lebaran, Cara Masaknya Gampang Buat Idul Fitri

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

1/2 sendok teh terasi, bakar

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

Baca juga: Mau Masak Rendang Buat Lebaran? Ini Resep Rendang Daging yang Empuk untuk Disajikan Saat Idul Fitri

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan kentang yang sudah digoreng hingga berkulit dan udang. Aduk sampai udang berubah warna. Tuang santan. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Tambahkan buncis. Aduk rata.

3. Tambahkan garam, gula, dan air asam. Aduk sampai matang dan meresap.