Lezatnya Pindang Gombyang Khas Indramayu, Cocok Juga Jadi Menu Buka Puasa

Laporan Wartawan Tribuncirebon.com, Handhika Rahman

TRIBUNJABAR.ID, INDRAMAYU- Kabupaten Indramayu memiliki banyak sekali makanan khas yang menggugah selera.

Tidak sedikit pula kuliner khas Kabupaten Indramayu yang menjadi favorit pelancong saat berkunjung ke wilayah di Pantura Jabar itu.

Salah satu yang paling diburu karena kelezatannya adalah pindang gombyang. 

Olahan kuliner pindang gombyang dari hasil laut ini mampu membuat siapa pun yang menyantapnya ketagihan.

Selama Bulan Suci Ramadan 1442 Hijriah ini, rumah makan yang menyediakan pindang gombyang tak pernah sepi pengunjung.

Ada banyak rumah makan yang menyediakan menu khas ini, terutama rumah makan yang berada di sekitaran pesisir Desa Karangsong dan Desa Tambak, Kecamatan/Kabupaten Indramayu.

Baca juga: KULINER, Mi Viral karena Porsi Besarnya di Bandung, Wajib Anda Coba!

"Memang favorit di sini itu pindang gombyang, termasuk untuk buka puasa," ujar Asep (35) salah seorang karyawan rumah makan di wilayah Kecamatan Indramayu kepada Tribuncirebon.com, Senin (10/5/2021).

Asep menjelaskan, bahan baku utama pindang gombyang khas Kabupaten Indramayu ini adalah kepala ikan manyung.

Ukuran kepala ikan yang besar ditambah bumbu rempah kental pada kuah pindang gombyang, sangat cocok dinikmati secara bersama-sama.

Bumbu rempah pada kuah pindang gombyang ini terbuat dari olahan dari kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kacang tanah, asem jawa, tomat dan cabe rawit.

Per porsi pindang gombyang khas Kabupaten Indramayu dihargai sebesar Rp 50.000 hingga Rp 60.000. Harga tersebut menyesuaikan ukuran dari kepala ikan.

Seorang pengunjung asal Kecamatan Cikedung, Opih Riharjo, mengatakan pindang gombyang memang sudah menjadi salah satu makanan favorit karena rasanya yang khas.

Datang bersama saudaranya yang berasal dari Kabupaten Cirebon, Opih sengaja ingin mencicipi rasa dari pindang gombyang khas Kabupaten Indramayu.

"Rasanya pas banget, enak. Cocok di lidah," ujarnya.