Breaking News:

VIDEO Berkah Ramadan, Bubur Sumsum Teh Idah di Pangandaran Menjadi Menu Takjil Untuk Berbuka Puasa

Selain kolang kaling, bubur sumsum juga menjadi menu jajanan takjil berbuka puasa di bulan suci ramadan.

Laporan Kontributor Tribunjabar.id Pangandaran, Padna

TRIBUNJABAR.ID, PANGANDARAN - Selain kolang kaling, bubur sumsum juga menjadi menu jajanan takjil berbuka puasa di bulan suci ramadan.

Bubur sumsum ini, merupakan sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras.

Yang biasa dimakan dengan kuah manis atau air gula merah.

Pengolahannya pun tidak cukup mudah, mulai dari menyiapkan bahan-bahannya hingga dihidangkan dalam wadah atau kup yang sudah disediakan.

Untuk bahan baku sesuai kebutuhan, namun untuk menjadi ukuran pengolahan bubur sumsum biasanya, air biasa secukupnya, santan kelapa 2500 ml, gula aren 1 gandu, tepung beras 500 gram, garam 1 sendok teh, dan vanili 2 sachet atau pandan.

Dalam pengolahannya, pertama yaitu santan kelapa dan tepung beras diaduk sampai menggumpal selama 10 hingga 15 menit. Tapi, jangan lupa diberikan garam dan vanili sesuai takaran.

Setelah bahan baku bubur sumsum tersebut menggumpal, lalu didinginkan di wadah yang sudah disediakan seperti baskom plastik atau lainnya.

Menu takjil berbentuk burur ini, tentu juga banyak diminati masyarakat untuk berbuka puasa.

Seperti halnya bubur sumsum ala Teh Idah (38) warga RT 1/3 Dusun Babakan, Desa Ciganjeng, Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran, Jawa Barat.

Dengan modal yang cukup kecil, Ia bisa membantu mencukupi kebutuhan keluarganya dimasa pandemi Covid-19.

Dalam berjualannya, Ia dibantu oleh 8 pedagang keliling di sekitar wilayah desa tersebut.

"Alhamdulillah habis terus, di bulan puasa ini per satu minggu saya bisa menghabiskan 700 kup," ujar Idah saat ditemui Tribunjabar.id di rumahnya, Rabu (21/4/2021).

Kepada pedagang keliling, Ia bandrol harga Rp 2500  per kupnya. Dan penjualan dari pedagang keliling ke masyarakat sekitar Rp 3000 hingga Rp 3500.

"Kalau omzet perhari, rata rata Rp 250 ribu. Lumayan bisa buat bekal di bulan puasa dan lebaran Idul Fitri," kata Idah.

Belum lagi, ditambah jajanan takjil untuk berbuka puasa seperti, kolek pisang, ubi dan juga singkong.

Sebelumnya, tambah Idah, Ia hanya berjualan berbagai macam jenis kueh dan juga catering.

Namun saat saat ini, kebetulan sedang tidak ada orderan.

"Ya kebetulan, pesanan kueh lagi sepi. Makanya, saya memanfaatkan moment bulan puasa ini untuk berjualan takjil. Dan, alhamdulilah berkah," ucapnya. *

Artikel ini telah tayang di TribunJabar.id dengan judul VIDEO Berkah Ramadan, Bubur Sumsum Teh Idah di Pangandaran Menjadi Menu Takjil Untuk Berbuka Puasa, https://jabar.tribunnews.com/2021/04/22/video-berkah-ramadan-bubur-sumsum-teh-idah-di-pangandaran-menjadi-menu-takjil-untuk-berbuka-puasa
Penulis: Ahmad Ripai
Video Editor: Wahyudi Utomo

Penulis: Ahmad Ripai
Editor: yudix
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved