Breaking News:

VIDEO Kuliner, Jadi Buruan Warga Menjelang Berbuka, Intip Rasa Khas Sajian Mie Ayam Coet Asli Subang

Momen berbuka puasa memang sangat dinanti umat muslim yang tengah menjalankan ibadah tersebut, setelah menahan lapar dan dahaga selama seharian penuh

Laporan Kontributor Tribun Jabar, Irvan Maulana
 
TRIBUNJABAR.ID, SUBANG - Momen berbuka puasa memang sangat dinanti umat muslim yang tengah menjalankan ibadah tersebut, setelah menahan lapar dan dahaga selama seharian penuh tentu membuat orang yang berpuasa ingin berbuka dengan santapan yang nikmat.
 
Tak jarang diantaranya memborong takjil dan menu makanan untuk berbuka demi memuaskan hawa nafsu setelah menahan lapar dan dahaga seharian.
 
Berbicara tentang makanan atau kuliner, Subang termasuk kota yang kaya akan kuliner, tak hanya memanjakan lidah, kuliner-kuliner di Subang juga terkesan unik.
Salah satunya adalah Mie Ayam Coet Spesial, berbeda dengan mie ayam lain, pasalnya mie ayam ini disajikan dengan Cobek (Coet) dan dengan berbagai varian rasa, tak hanya banyak dikunjungi, menjelang bulan Ramadhan pemilik rumah makan mie ayam ini bahkan sampai menambah karyawan untuk melayani para pengunjung yang membeludak tiap menjelang magrib.
 
Pemilik Mie Ayam Coet Spesial Wawan Chef Wawan Kurniawan ide awal membuka usaha kuliner tumbuh dari niatnya yang dulu merupakan seorang Chef, dulu ia hanya membuka usaha mie ayam di halaman rumahnya yang beralamat di Tegalkalapa Kabupaten Subang seperti mie ayam biasanya ia hanya sajikan dengan mangkuk, dan tidak menyajikan dengan berbagai macam varian rasa. Selang beberapa bulan lantas Wawan berpikir untuk membuat suatu sajian yang unik dengan rasa yang menarik.
Kemudian Wawan berinisiatif menyewa salah satu Ruko di Kawasan Perumahan Nasional Jalan Letjen Soetoyo Kabupaten Subang, dari situ wawan berpikir tentang bagaimana mie ayam yang ia sajikan tingkat kehangatannya bertahan lama, lalu ia tercetus ide untuk menyajikannya dengan cobek, "Dulu saya hanya berpikir bagaimana agar panasnya bisa awet," ujar Wawan ketika ditemui Tribun di rumah makan Mie Ayam Coet Spesial, Jalan Letjen Soetoyo Kabupaten Subang, Minggu (4/4/2021).
 
Selang berapa lama, pelanggan Wawan kian bertambah, Wawan yang dulunya seorang Chef di Restoran Cina, ia juga lantas berinovasi dengan membuat sajian berbagai varian rasa, dari mulai mie ayam lada hitam, mie ayam teriyaki, mie ayam mentega, hingga mie ayam ekstra pedas spesial.
Dikatakan Wawan, dulu nama rumah makan mie ayam tersebut bukanlah mie Ayam Coet, namun ada pelanggan yang menjulukinya Mie Ayam Coet. "Alhamdulillah dari pertama buka responnya cukup memuaskan, katanya rasanya beda sama yang lain dan penampipannya unik," kata dia.
 
Tak hanya demikian, dengan sajian menarik dan rasa yang variatif, harga yang dibanderol Wawan cukup ramah kantong, dari mulai Rp 13 ribu hingga Rp 18 ribu hal itu tentu saja makin menarik banyak pelanggan.
 
Perbedaan mie ayam buatan Wawan dengan yang lain tentu dinilai dari rasanya yang khas, Wawan yang dulu merupakan soerang Chef tahu betul mengolah berbagai rempah dengan sajian masakan yang unik dan menarik.
 
Selain gurihnya yang khas, pedas lada hitam mie ayam coet spesial juga menambah kenikmatan saat disantap, selain itu ayam yang disajikan Wawan juga terasa lezat dengan teksturnya yang lembut, ditambah kriuk taburan goreng bawang merah yang makin menyedapkan rasa mie ayam tersebut juga membuat nafsu makan kian lahap.
 
Secara terpisah Yuni Siti Nurjanah (32) warga Tegalkalapa Kabupaten Subang, salah satu pelanggan Wawan mengatakan, ia sering makan Mie Ayam Coet, dalam sepekan, ia bisa tiga sampai empat kali makan di kedai Mie Ayam Wawan. "Dari rasanya berbeda, kan banyak macamnya, harganya juga te4jangkau sih kalau menurut saya." ujar Yuni.
 
Kedai Wawan dibuka pada pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB, khusus di bulan Ramadhan, Wawan buka pukul 15.00 WIB hingga 21.00 WIB, kedai Wawan juga bukan hanya di Subang, kini suadah ada tiga Cabang di kota lain di Jawa barat.
 
Diantaranya Cianjur Kota, Tunggakjati Karawang, Cipanas Bogor, Puncak Bogor, ketiganya merupakan Bisnis  dengan sistem bisnis waralaba (franchise).
 
Bisnis mie ayam Wawan yang kini makin dikenal dikalangan pecinta kuliner, tidak didapatnya secara singkat, sebelum memulai bisnis tersebut Wawan berpikir lumayan lama setelah enam tahun ia menjadi Chef di restoran Cina, ia kemudian membangun bisnis tersebut dengan diawali Shalat Istikharah untuk menyakinkan.
 
Diawali di tahun 2014 lalu, hingga kini bisnis Wawan sudah berjalan selama enam tahun, dirinya kini mampu meraup omzet hingga Rp 90 juta dalam sebulan.
 
Apa lagi menjelang Ramadhan, Mie Ayam Coet Spesial yang kerap jadi buruan warga untuk menu berbuka kian menambah keuntungan Wawan, pasalanya selama Ramadhan ia mampu meraup omzet mencapai 30 juta dalam satu pekan.
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul VIDEO Kuliner, Jadi Buruan Warga Menjelang Berbuka, Intip Rasa Khas Sajian Mie Ayam Coet Asli Subang, https://jabar.tribunnews.com/2021/04/04/video-kuliner-jadi-buruan-warga-menjelang-berbuka-intip-rasa-khas-sajian-mie-ayam-coet-asli-subang.
Penulis: Irvan Maulana
Video Editor: Wahyudi Utomo
Penulis: Irvan Maulana
Editor: yudix
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved